हर किसी की पसंदीदा बटर स्कॉच आइसक्रीम अब आसानी से बनती है और घर पर ही बनाई जाती है 

आवश्यक सामग्री

ताजा क्रीम (ताजा क्रीम) - 2 पैकेट (400 मिली)

गाढ़ा दूध - 1/2 कप (200 मिली)

मक्खन - 2 चम्मच

चीनी - 1/2 कप (100 ग्राम)

काजू - 10-12

मक्खन स्कॉच सार - 1 छोटा चम्मच (यदि आप चाहें)

 हैंड ब्लेंडर की मदद से ताज़े क्रीम को 3 मिनट तक कम गति से मारो। फिर, इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और ब्लेंडर की मदद से इसे फिर से फेंट लें। 5-6 मिनट के लिए क्रीम को फेंटने के बाद, अगर यह हल्का गर्म हो रहा है, तो इसे ठंडा करने के लिए इसे बर्फ की कटोरी में रखें और इसे अच्छी तरह से कोड़ा बना लें। व्हीप्ड व्हीप्ड होने के बाद गाढ़ा और दोगुना हो जाता है। इसमें बटर स्कॉच एसेंस मिलाएं और फिर से फेंटें। क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से फेंटने के बाद, इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए 2 घंटे के लिए रख दें। एक बार मिश्रण को 2 घंटे में सेट होने के बाद, इसे फिर से 2 मिनट के लिए फेंटें।

इसमें 4 टीस्पून क्रंच डालें और फिर से फेंटें। फिर, 4 टीस्पून क्रंच डालें और मिक्स करें। इस मिश्रण को एयर-टाइट कंटेनर में डालें। इसके ऊपर थोड़ा सा क्रंच डालें और ढक्कन बंद करके फ्रीजर में 7 से 8 घंटे या रात भर के लिए जमने के लिए रख दें। सॉफ्ट बटर स्कॉच आइसक्रीम तैयार है। इसे सर्व करने के लिए इसे एक बाउल में निकाल लें और इसके ऊपर थोड़ा क्रंच डालें। इस सामग्री के 1 लीटर से अधिक का मतलब है कि दो बार से अधिक आइसक्रीम तैयार की जाती है।