सुबह की ठंडक और शीतकाल की ब्रिज के साथ, एक गरम और स्वादिष्ट सब्जी रेसिपी का स्वागत है। यह लेख हिंदी में एक उत्कृष्ट और सांविदानिक सब्जी बनाने की विधि पर है, जिसमें हम स्वाद और सेहत को साथ लेकर विशेष ध्यान देंगे।

सामग्री:

• २५० ग्राम मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, मटर, फूल गोभी)
• २ बड़े टमाटर (कद्दुकस किये गए)
• १ बड़ा प्याज (कद्दुकस किया गया)
• १ हरी मिर्च (कद्दुकस की गई)
• १ छोटा आदरक (कद्दुकस किया गया)
• १ चम्मच हल्दी पाउडर
• १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• १ चम्मच धनिया पाउडर
• २ चम्मच घी
• नमक स्वाद के अनुसार
• धनिया पत्ती चोप्ड़ेड (सजाने के लिए)

विधी:

• सबसे पहले, मिक्स वेजिटेबल्स को धोकर कद्दूकस कर लें।
• एक कढ़ाई में घी गरम करें। फिर उसमें कद्दुकस किए गए प्याज, हरी मिर्च, और आदरक डालें।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए, उसमें टमाटर डालें और अच्छे से मिला दें।
• टमाटर में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें।
• सब्जी को अच्छे से मिला कर ढक दें और मध्यम आंच पर पकने दें।
• सब्जी को अच्छे से पका कर उसमें कद्दुकस किए गए मिक्स वेजिटेबल्स डालें।
• सब्जी को अच्छे से मिला दें और ५-७ मिनट के लिए ढककर पकने दें।
• अच्छे से पकी हुई सब्जी को गरमा गरम धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

नोट:

• इस सब्जी में विभिन्न सब्जियाँ डालकर आप अपने स्वाद के अनुसार उसे अनूठा बना सकते हैं।
• सब्जी को अच्छे से पकाने के लिए आप ढककर रख सकते हैं, ताकि वह स्वादिष्ट और गरमा गरम रहे।

इस गरम और स्वादिष्ट सब्जी रेसिपी के साथ, शीतकालीन सुबह को गरमागरम आरामदायक बनाएं। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इसे बनाकर आप अपने परिवार को स्वस्थ और संतुलित भोजन का आनंद दिला सकते हैं।