चूरमा लड्डू बनाने के लिए सामग्री- आटा घी काजूबादाम किशमिश पिस्ता गुड़ घी सफेद तिल
चूरमा लड्डू बनाने की विधि- सबसे पहले आटे को अच्छी तरह छान लें। अब इसे एक बाउल में ले लें। अब इसमें एक कटोरी देसी घी मिला दें और पानी के साथ गूंद लें। आटा गूंद जाए, तो इसकी एक लोई लेकर हथेलियों के बीच लेकर इसे चपटा करके दबा लें।
आटे के साथ यही प्रोसेस करें। आपको इन्हें ज्यादा पतला नहीं करना है। फिर इन सबको तल दें। तलने के बाद ये क्रिस्पी हो जाएंगे। फिर इन्हें हाथों से तोड़कर चूरा बना लें। आपको अगर हाथों से तोड़ने में कोई प्रॉब्लम हैं,
तो आप मिक्सी में पीसकर इसे पाउडर भी बना सकते हैं। अब इस पाउडर को बाउल में निकाल लें। अब एक पैन में काजू, बादाम, किशमिश,सफेद तिल और पिस्ता को रोस्ट करके इस पाउडर में डालें।
अब इसमें गुड़ को एक पैन में थोड़ा घी डालकर पिघा लें।इसे पाउडर वाले बाउल में डाल लें। अब इसके लड्डू बना लें।
गुलगुले पुए या मीठे पुए बनाना बहुत ही आसान रेसिपी है। पश्चिमी उत्तर प्रदेश में, घर की नई दुल्हन रसोई में पहला पकवान बनाती है, जो कि मीठा पूय या गुलगुला है। ये मिठाई पूजा धार्मिक कार्यों और पूजा में भी बनाई जाती है। जहां पकौड़ी फैली हुई है, पकौड़ी पकौड़े के आकार में हैं। अगर आपको मीठा पसंद है, तो आपको ये मिठाई पसंद आएगी।
1. Preheat the broiler. Toss the cauliflower, poblano and scallions with the vegetable oil, chili powder, cumin and 1/2 teaspoon salt on a rimmed baking sheet; spread in a single layer. Broil until the vegetables are browned around the edges, 7 to 10 minutes.
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