बारिश के मौसम में कुछ अलग खाने का मन है, तो बनाएं केले के पकौड़े

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बारिश के मौसम में कुछ अलग खाने का मन है, तो बनाएं केले के पकौड़े

22 Sep 2025

केले के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-

1 बड़ा हरा कच्चा केला

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप सरसों का तेल

3/4 कप बेसन

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 कप पानी

केले के पकौड़े बनाने की विधि-

कच्चे केले को छीलकर लंबे और पतले स्लाइस में काट लें। इसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और इसी बीच घोल तैयार कर लें। एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी के साथ 1/2 कप पानी डालें। गाढ़ा घोल बनाने के लिए एक अच्छा मिश्रण दें।

बैटर को फूला हुआ बनाने के लिए उसमें बेकिंग सोडा और फेंटें। केले के स्लाइस को पानी से निकाल लें और किचन टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। अब इन्हें बेसन के घोल में डुबोकर चारों तरफ से अच्छी तरह कोट कर लें।

एक कढ़ाई में तेल डालकर तेज आंच पर रखें। जब तेल से धुआं उठने लगे, तो गैस को मीडियम कर दें। यदि आप सरसों के तेल का उपयोग कर रहे हैं तो यह कदम महत्वपूर्ण है। अब केले के कटे हुए टुकड़ों को हल्के गरम तेल में डालिये

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चटपटी तड़का इडली

तड़का इडली बनाने की सामग्री-

4 इडली

1 लाल मिर्च

10 पत्ते करी पत्ते

1/4 बड़ा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

2 बड़े चम्मच मक्खन

1/2 छोटा चम्मच राई

1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

25 Jul 2025

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Steph's Chickpea Curry with Spinach and Rice: A Hearty and Flavorful Delight

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