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दाल के दूल्हे बनाने के लिए आपको चाहिए...आधा कप अरहर की दालआधा कप आटाएक चम्मच नमकचुटकीभर हींगएक चम्मच नमकहल्दीघी6-7 कली कटा लहसुन1 कटा प्याजकसूरी मेथीधनिया की पत्तीहरी मिर्चनींबू
दाल को भिगाकर रख दें। अब कुकर में नॉर्मल दाल की तरह हल्दी, नमक डालकर 4 से 5 सीटी लगा लें। इस बीच आटे में थोड़ा नमक मिलाकर टाइट आटा गूंध लें। इसमें थोड़ा घी भी डाल लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए रख दें। इस आटे को कोई शेप दे लें।
इसको डम्बल शेप या जो भी शेप आप देना चाहें दे लें। अब इन आटे के दूल्हों को दाल में डाल दें और बर्तन गैस पर चढ़ाकर मीडियम आंच पर पकने दें। 10 मिनट बाद गैस बंद कर दें। अब एक पैन में घी गरम करें
इसमें जीरा, हींग, प्याज, लहसुन और कटी हरी मिर्च डालें। जब प्याज अपना रंग बदल दे और लहसुन भुन जाए तो कसूरी मेथी डाल दें। इस तड़के में दूल्हों सहित दाल डाल दें। फाइनली इसमें घी का एक और तड़का दें।
एक चमचे में घी गरम करें। इसमें राई, साबुत लाल मिर्च और थोड़ी सी हींग डालें। ये तड़का दाल के ऊपर से डाल दें। गैस बंद करके कटा हरा धनिया और नींबू डालकर सर्व करें। आपके दाल के दूल्हे तैयार हैं।
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए आपको चाहिए
पनीरबेसन अदरक-लहसुन पेस्टचाट मसालागरम मसालाकाली मिर्च पाउडरकाला नमकजीरा पाउडरआधा नींबू का रसदहीकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरलाल मिर्च पाउडरब्रेड क्रम्ब्सतेल
गर्मियों में बनाएं मखाना रायता, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी है फायदेमंद
इस व्यंजन को 6 सर्विंग्स के लिए अनुकूलित किया गया है। मात्रा और समय को अलग-अलग करने की आवश्यकता हो सकती है। यहां आप समायोजित हिस्से के आकार के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
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