खीर बनाने के लिए लगने वाली सामग्री--एक लीटर दूध--दो कटोरी मखाने-चार चम्मच शक्कर-दो चम्मच घी-बादाम-काजू की कतरन-किशमिश- पाव कटोरी बूरा (सूखा नारियल का)- इलायची पाउडर -आधा चम्मच केसर के लच्छे दूध में भीगे हुए।
खीर बनाने की विधि-खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके मखानों को भून लें।
उसके बाद भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे करके कूट लें। अब दूध को उबलने दें, जब दूध उबल जाए तो उसमें कूटे मखाने डालकर पकाएं
और शक्कर डाल दें। खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं।अब इसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर डालें।
आपकी खीर बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म प्लेट में डालकर सर्व करें।
लंच में आप बना सकते हैं स्वीट कॉर्न करी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
दही सैंडविच बनाने के लिए क्या चाहिए.
- हंग कर्ड- प्याज - खीरा - गाजर- शिमला मिर्च - हरा धनिया- नमक- काली मिर्च पाउडर- चाट मसाला- हरी चटनी- ब्रेड स्लाइस
ठंडाई गर्मियों के दिनों में बहुत ही स्वादिष्ट, ताजगी और ऊर्जा देने वाला पेय है. अगर एक आप गिलास ठंडाई रोज सुबह पीते हैं, तो धूप में लगने वाली लू और नकसीर (नाक से खून आने) जैसी तकलीफों से भी बचे रहेंगे.बाजार से भी तैयार ठंडाई खरीदी जा सकती है, लेकिन घर में बनी हुई ठंडाई आपको बिना मिलाबट और प्रजरवेटिव्स के मिलेगी, जो अवश्य ही आपके स्वास्थ्य के लिये फायदे मंद होगी. तो आइये आज हम ठंडाई बनायें.
सेवई की खीर, सेवई का हलवा या सेवई पुलाव, ये सभी अच्छे लगते हैं। सेवई से बनी इडली भी बहुत स्वादिष्ट होती है, बहुत कम तेल के साथ बनाई जाने वाली यह रेसिपी आप इसे नाश्ते के लिए या शाम को कभी भी खा सकते हैं, तो चलिए आज सेवई इडली बनाते हैं।
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