पनीर मखनी बिरयानी बनाने के लिए सामग्री--250 ग्राम पनीर के पीस (चकोर कटे हुए)-3 टेबल स्पून घी-2 टेबल स्पून साबुत मसालें-1 बड़ी प्याज, बारीक कटा हुआ-3 चम्मच मक्खन-2 कप टमाटर प्यूरी-2-3 हरी मिर्च-3-4 लहसुन-1 चम्मच अदरक , छिला हुआ-1 चम्मच हल्दी पाउडर-1 चम्मच जीरा-धनिया पाउडर-1 चम्मच तंदूरी मसाला-1/2 चम्मच इलायची पाउडर-1 चम्मच चीनी-1/4 कप काजू का पेस्ट-1/2 कप क्रीम-नमक-6 कप बासमती चावल , उबला हुआ-1 कप प्याज, रोस्टेड-1/2 कप बादाम-1/2 कप मिंट और धनिया पत्ती
पनीर मखनी बिरयानी बनाने की विधि-पनीर मखनी बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले घी में पनीर के पीस डालकर इसके ऊपर हल्के मसालें छिड़ककर साइड में रख दें। फिर उसी पैन में साबूत मसालें जैसे दालचीनी, लौंग, काली इलायची, हरी इलायची, काली मिर्च और जावित्री डालें।
इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को डालकर दो मिनट के लिए फ्राई करें। साथ ही इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर हल्की आंच पर दस मिनट के लिए पकाएं। पक जाने के बाद इसमें काजू का पेस्ट और क्रीम डालें।
इसके अलावा पनीर मिक्स करें। हल्की आंच पर छह से आठ मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।आखिर में एक तेल लगी प्लेट में पनीर और चावल को एक साथ रखें।
फिर इसके ऊपर भुनी हुई प्याज, नट्स, मिंट और धनिया पत्ती डालकर 25 मिनट के लिए हल्की आंच पर फॉइल पेपर से ढक कर रख दें। गर्मा-गर्म सर्व करें।
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यह उत्तर कर्नाटक शैली की सांबर बुट्टी रेसिपी है जो चावल, सांबर पाउडर, इमली, नमक, गुड़, प्याज और लहसुन का उपयोग करके तैयार की जाती है। सांबर बुट्टी एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। आप इसे नाश्ते में परोस सकते हैं या लंच में पैक कर सकते हैं।
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मेवे वाली चॉकलेट में नट्स, काजू आदि ड्रायफ्रूट्स जमा करके बनाए गए मेवे जल्दी से बनने वाली चॉकलेट बार्क है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। यदि आप चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप किसी भी त्योहार पर चॉकलेट की छाल बना सकते हैं।
राजस्थानी मिर्च वड़ा मोटी कम तीखी मिर्च में भुना हुआ आलू मसाला भरकर बेसन के घोल को लपेटने के बाद तल कर बनाई जाती है. इसे कभी भी धनिया पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसिये.
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