पनीर ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री- -6 पीस- ब्रेड -1 कप- पनीर -1 चम्मच- अदरक और लहसुन का पेस्ट-4 क्यूब- चीज -2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर -1/4 चम्मच- जीरा पाउडर -1/4 चम्मच- गर्म मसाला -2 चम्मच- टोमेटो सॉस-1/4 चम्मच- आमचूर पाउडर-धनिया पत्ती-स्वादानुसार- नमक -2-3 चम्मच- तेल
पनीर ब्रेड रोल बनाने का तरीका- पनीर ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा बटर डालकर उसमें प्याज को हल्का भून लें। इसके बाद सभी चीजों को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें पनीर और चीज मिलाकर गैस बंद कर दें।
स्टाफिंग के लिए पनीर भरने के लिए तैयार हो गया है। अब ब्रेड के किनारे काटकर हटा दें। ब्रेड को बेलन की मदद से लंबा और पतला बेल लें। अब इस पर पर हल्की हरी चटनी डालकर चारों तरफ मिला दें। फिर पनीर के मिक्सचर को थोड़ा सा लेकर लंबाई में रखें।
फिर ब्रेड पर रखकर उसका रोल बना लें और किनारे पर पानी रखकर उसे बंद कर दें। अब गैस पर पैन रखें और उसमें हल्का तेल डालकर ब्रेड रोल को मध्यम आंच पर थोड़ी देर पकने दें।
फिर ब्रश से ब्रेड पर हल्का तेल लगाकर पलट दें और चारों तरफ से पका लें। आपका ब्रेड रोल बनकर तैयार है। इसे चटनी या सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
राजस्थानी पारंपरिक रेसिपी मेथी दाना है, इसे मेथी का मीठा अचार भी कहा जाता है। मेथी की लौंग स्वादिष्ट होने के साथ पाचन में भी बहुत फायदेमंद है। इसे पूरे परांठे के साथ परोसा जा सकता है।
घर में कोई पार्टी करनी हो तो भी आप इस डिश को खाने में जोड़ सकते है, ये आपकी पार्टी को चार चाँद लगा देगी
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