मूंग स्प्राउट्स कबाब बनाने की सामग्री- 200 ग्राम उबले अंकुरित मूंग1 मध्यम हरी मिर्च1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडरआवश्यकता अनुसार काला नमक1 प्याज1 टमाटर100 ग्राम बेसन (बेसन)2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
मूंग स्प्राउट्स कबाब बनाने की विधि- प्याज, खीरा और हरी मिर्च को काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें। प्याले में बेसन, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और हरा धनिया भी डाल दीजिए।
अब उबले हुए अंकुरित मूंग को प्याले में डाल दीजिए। सब कुछ एक साथ हल्के से मैश करें और आटा तैयार करें।
जरूरत हो, तो 2-4 टेबल स्पून पानी डालें। एक पैन में तेल गर्म करें। अब आटे से छोटे-छोटे कबाब बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
स्वस्थ कबाब को पुदीने की चटनी या केचप के साथ परोसें।
एक शाही हैदराबादी लैम्ब डिश, लज़ीज़ लैम्ब हांडी मिश्रित मसालों, क्रीम, टमाटर, प्याज, घी और मिर्च के साथ तैयार की गई बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है। यहाँ मज़ा इस रेसिपी को हांडी में बनाने का है, जो निश्चित रूप से धीमी गति से पकाने के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।
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