ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स

Italian Food

ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स

27 Aug 2022

ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स बनाने की सामग्री-

6 स्लाइस ब्रेड स्लाइस

1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 छोटी गाजर

1 बड़ा चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स

2 चीज़ क्यूब्स

आवश्यकता अनुसार नमक

1 मध्यम प्याज

3 बड़े चम्मच कॉर्न

3 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस

1/2 छोटा चम्मच अजवायन

4 लौंग लहसुन

4 बड़े चम्मच तेल

ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स बनाने की विधि-

एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें। एक मिनट के लिए भूनें। अब बारीक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और कॉर्न डालें। 2-3 मिनट के लिए भूनें। अब स्वादानुसार नमक, ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स डालें। एक मिनट के लिए भूनें।

अंत में पिज्जा सॉस और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। एक मिनट के लिए भूनें और आंच बंद कर दें। आपका भरने का मिश्रण तैयार है। एक ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें। ब्रेड को चपटा करने के लिए बेलन का प्रयोग करें।

ब्रेड में 1-2 टेबल स्पून फिलिंग डालकर थोडा़ सा फैला दीजिए. ब्रेड के चारों तरफ पानी की कुछ बूंदें लगाएं और ब्रेड को आधा मोड़ लें। किनारों को सील करने के लिए सभी तरफ से नीचे दबाएं। पानी लगाने से जेब को ठीक से सील करने में मदद मिलती है।

बचे हुए ब्रेड स्लाइस और फिलिंग से ऐसे और पॉकेट बनाने के लिए इस चरण को दोहराएं। एक नॉन स्टिक पैन में 3 टेबल स्पून तेल गरम करें। गर्म होने पर सारे पॉकेट्स को पैन में रख दें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

Healthy Food

ओट्स चीला

ओट्स चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री-

-2 चम्मच बेसन

-2 कप ओट्स

-2 चम्मच तेल

-2 कटी हुई हरी मिर्च

-2 कटी हुई प्याज

-2 शिमला मिर्च

-1 गाजर

-2 टमाटर

-1 चम्मच जीरा

-थोड़ा सा अदरक

-1/2 चम्मच हल्दी

-1 चम्मच मिर्च

-हरा धनिया कटा हुआ

-नमक (स्वादानुसार)

-हरी चटनी या रेड सॉस

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वेज मंचूरियन ग्रेवी बनाने की विधि

आइए चरण 1 से शुरू करें

- वेजिटेबल बॉल्स बनाना

1. एक कटोरी में बारीक कटी या कद्दूकस की हुई सब्जियां लें। इसके लिए आपको ½ कप बारीक कटी हुई लाल पत्ता गोभी, ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर, कप बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी शिमला मिर्च), कप बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स और कप बारीक कटी हरी प्याज चाहिए। आप लाल या बैंगनी गोभी के बजाय नियमित हरी गोभी भी डाल सकते हैं।

2. फिर सूखी सामग्री - 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च, 2 बड़े चम्मच मैदा, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च और ½ छोटा चम्मच नमक डालें या आवश्यकतानुसार डालें।

3. पूरे मिश्रण को एक साथ मिलाएं और इकट्ठा करें। फिर एक तरह से मिलाएं और गूंद लें ताकि सब्जियां पानी छोड़ दें और आपको आटे जैसा मिश्रण मिल जाए। लेकिन इस तरह रोटी या रोटी का आटा न गूंदें। ग्लूटेन स्ट्रैंड बन सकते हैं जो तली हुई वेजी बॉल्स में घनी चबाने वाली बनावट देंगे। तो बस बहुत अच्छी तरह से मिलाएं और दबाएं ताकि सब्जियां अपना रस छोड़ दें।

4. फिर मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा अपने हाथों में लें।

5. इसे अपनी हथेली में दबाकर बेल लें और गोल वेजी बॉल बना लें.

6. इसी तरह सारे वेजी बॉल्स बनाकर एक तरफ रख दें। वेजिटेबल बॉल्स बनाते समय आप हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगा सकते हैं.

स्टेप 2 - वेजिटेबल बॉल्स तलना

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