काजू की सब्जी

Vegetable

काजू की सब्जी

27 Jul 2025

काजू मशाला बनाने की सामग्री:-

काजू(Cashew): 100 ग्राम

प्याज(chopped Onion): 1

टमाटर(Chopped Tomato): 2

तेल(Oil): 100 गरम

जीरा(Cumin seeds): 1 चम्मच

दालचीनी(Cinnamon): 1 छोटा टुकड़ा

लॉन्ग(Cloves): 2

छोटी इलाइची(Cardamom):1

अदरक(Ginger): 1/2 इंच

लहसुन(Garlic): 8-10कालिया

धनिया पाउडर(Coriander powder): 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर(Red chilli powder): 1 चम्मच

हल्दी पाउडर(Turmeric Powder): 1 चम्मच

गरम मशाला(Garam masala): 1 चम्मच

कसूरी मेथी(Kasoori Methi): 1 चम्मच

नमक(Salt): स्वाद अनुशार

धनिया पत्ता(Coriander leaves):

क्रीम(Cream): 25 ग्राम

काजू मशाला बनाने की विधि:-

सबसे पहले गैस पे कढ़ाई रखे और उसमे थोड़ा सा घी या तेल डालकर उसे भुने |

जब काजू भूनकर थोड़ा लाल हो जाये तो उसे किसी प्लेट में निकाल ले |

फिर उसी कढ़ाई में 50 ग्राम तेल डाल दे और उसमे जीरा, दालचीनी, लॉन्ग और डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये |

फिर उसमे प्याज को डाल दे और भुने |

फिर उसमे कटे हुए अदरक और लहसुन को डाल दे और 2 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे टमाटर को डाल दे और फिर उसमे थोड़ा सा नमक डाल दे और पकाए |(नमक डालने से टमाटर जल्दी पक जाती है)

और ये अब अच्छे से फ्राई हो गयी है अब गैस को बंद कर दे और उसे थोड़ी देर ठंढा होने दे |

फिर उसमे मिक्सी जार में डाल दे और थोड़ा सा पानी डालकर उसे पीस ले |

फिर उसमे 8-10 भुने हुए काजू डालकर पीस ले |

फिर से कढ़ाई को गैस पे रखे और उसमे तेल डाले, फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाल दे | (गैस का फ्लेम बिलकुल कम रखे )

फिर उसमे पीसी हुई पेस्ट डाल दे और उसे 1 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे पानी डाल दे और उसे 2 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे कसूरी मेथी, गरम मशाला, नमक और बटर डाल दे और उसे मिलाये |

फिर उसमे भुने हुए काजू को डाल दे और उसे 2-3 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे कटे हुए धनिया पत्ता डाल दे और गैस बंद कर दे |

और हमारी काजू मशाला बनकर बिलकुल तैयार है | इसे गरमा गरम रोटी अदि के साथ खाये |

Snacks

नवरात्रि व्रत में खाने के लिए बनाएं हेल्दी और टेस्टी मखाना चाट, वेट लॉस फ्रेंडली है यह रेसिपी

मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री-

2 टमाटर

अनार के दाने

2 मध्यम उबले आलू

2 कप मखाना

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

2 मुट्ठी हरा धनिया

2 मुट्ठी भुनी हुई मूंगफली

3 हरी मिर्च

2 1/2 चम्मच नींबू का रस

सेंधा नमक

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकता अनुसार सेव

2 चम्मच घी

28 Sep 2025

Vegetable

आइये देखिये कैसे बनती है अंडे की मैगी

बच्चो की पसंदीदा रेसिपी है मैगी

30 Dec 2025

Sweet

कोकोनट बर्फी

नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री-

1 कप सूजी

1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

3 बड़े चम्मच घी

1 कप पिसी चीनी

1 1/2 कप दूध

2 बड़े चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स

25 Jul 2025

Non-Vej

Best Chicken Curry Recipes Across India: A Delicious Journey Through Regional Flavors

Description: Discover India's best chicken curry recipes from every region. Authentic recipes, cooking tips, and stories behind Butter Chicken, Chettinad, Kerala Curry, and more.

29 Dec 2025

Rice

आसान अंडा तला हुआ चावल

अवयव

1 बड़ा चम्मच चावल की भूसी या वनस्पति तेल

2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

2 कप (400 ग्राम) पके हुए चावल

3 अंडे, पीटा

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस

1 छोटा चम्मच तिल का तेल

अपनी पसंद की ½ कप जमी हुई सब्जियाँ

15 ग्राम मक्खन

बारीक कटा हुआ हरा प्याज़, अगर आप चाहें तो

02 Nov 2025