नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री- 1 कप सूजी1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल3 बड़े चम्मच घी1 कप पिसी चीनी1 1/2 कप दूध2 बड़े चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स
नारियल की बर्फी बनाने की विधि-सबसे पहले एक पैन में 2 टेबल स्पून घी गर्म करें। सूजी डालकर 3-4 मिनिट तक भून लीजिए. जब इसका रंग गहरा हो जाए तो इसमें पिसा हुआ नारियल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे और 2-3 मिनट के लिए भूनने दें। अब इसे आंच से उतार लें
और मिश्रण को एक तरफ रख दें। अब दूसरे पैन में दूध गर्म करें और उसमें उबाल आने दें। अब नारियल का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चीनी डालें और इसे पूरी तरह से घुलने दें। इसे मध्यम आंच पर तब तक पकने दें जब तक दूध पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए
और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। एक बार जब मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ दें, तो इसे आँच से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक ट्रे पर एक टेबलस्पून घी लगाकर चिकना कर लें और उस पर नारियल का मिश्रण फैला दें।
इसे समान रूप से फैलाएं और ट्रे को फ्रिज में स्लाइड करें। एक बार पूरी तरह से जम जाने के बाद, बर्फी के टुकड़ों को काट लें और अपनी पसंद के नट्स से सजाएं।
लजानिया आमतौर पर सॉस और कई सामग्रियों जैसे मांस, सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जाता है। लजानिया को एक के ऊपर एक परत की तरह रखकर इसके अंदर सामग्रियों को डाला जाता है। साथ ही मेल्टेड चीज भी डाल दिया जाता है, जिससे यह बेहद आकर्षक, टेस्टी और हेल्दी बन जाता है। जानें, मिक्स वेजिटेबल लजानिया बनाने की रेसिपी
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए आपको चाहिए
पनीरबेसन अदरक-लहसुन पेस्टचाट मसालागरम मसालाकाली मिर्च पाउडरकाला नमकजीरा पाउडरआधा नींबू का रसदहीकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरलाल मिर्च पाउडरब्रेड क्रम्ब्सतेल
व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं.
खाने के साथ रायता तो सभी को पसंद आता है, खासतौर पर गर्मियों के दिनों में. खीरे को कद्दूकस करके ताजा ताजा दही मिलाकर खीरे का रायता बनाकर देखिये, सभी को पसंद आयेगा.
लौकी/घिया को लौकी या ओपो स्क्वैश के नाम से भी जाना जाता है, इसका उपयोग तली हुई पकौड़ी बनाने के लिए किया जाता है और फिर इसे एक तीखी टमाटर आधारित ग्रेवी में मिलाया जाता है। पूरी करी हल्की मसालेदार होती है और टमाटर के कारण इसका स्वाद अच्छा और हल्का तीखा होता है। करी के साथ कोफ्ते वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
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