सिंघाड़े के आटे के पकौड़े

Snacks

सिंघाड़े के आटे के पकौड़े

23 Jul 2025

सिंघाड़े के आटे के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-

-200 ग्राम सिंघाड़े का आटा

-1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक

-1 कप पानी

-2 उबले आलू

-1 चम्मच धनिया पत्ता बारीक कटा

-1 छोटा चम्मच रोस्टेड मूंगफली

-चुटकी भर जीरा पाउडर

-1 बारीक कटी हरी मिर्च

-1/2 छोटा चम्मच अमचूर

-तलने के लिए तेल

सिंघाड़े के आटे के पकौड़े बनाने की विधि-

सिंघाड़े के आटे के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सिंघाड़े का आटा,नमक और पानी डालकर उसका एक घोल तैयार कर लें।

इसके बाद एक दूसरा बाउल लेकर उसमें आलू, हरी मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर, रोस्टेड मूंगफली, धनिया, नमक डालकर मिला लें।

अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। इस मिश्रण की पकौड़ियां बनाकर उसे सिंघाड़े के आटे में डालकर तल लें।

आपके गर्मागर्म सिंघाड़े के आटे के पकौड़े बनकर तैयार हैं। आप इन्हें चाय के साथ सर्व करें।

Soup

फ्रेंच प्याज़ का सूप

तैयारी

1. 4 मध्यम आकार के प्याज (300 ग्राम) को छीलकर धो लें और पतला काट लें। आपको 3 कप पतले कटे हुए प्याज की आवश्यकता होगी। कभी-कभी प्याज पर कुछ काले धब्बे या निशान हो जाते हैं और प्याज को काटने से पहले इन्हें पूरी तरह से धोना पड़ता है। लहसुन की दो छोटी से मध्यम आकार की कलियों को बारीक काट लें या काट लें और एक तरफ रख दें।

प्याज पकाना

2. एक भारी कड़ाही या बर्तन लें। चूल्हे पर रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मक्खन को पिघलने दें

3. जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालें।

4. प्याज़ को मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ।

6. लगातार चलाते हुए प्याज को धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।

7. सबसे पहले प्याज पारभासी हो जाएगा। 2 से 3 मिनट के अंतराल पर इसे चलाते रहें.

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1 cup masoor dal (red lentils)
1/4 cup rice flour
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-दही- 1 कप

-मखाने- 2 कप

-रायता मसाला- 1 टी स्पून

-लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार

-चाट मसाला- 1/2 टी स्पून

-गरम मसाला- 1/4 टी स्पून

-देसी घी- 1 टी स्पून

-हरा धनिया कटा- 1 टेबलस्पून

-नमक- स्वादानुसार

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