_meta
Rice

पालक पनीर पुलाव

सामग्री:-
बासमती चावल(Basmati rice)- 250 ग्राम
पनीर(Paneer)- 150 ग्राम
प्याज(Chopped Onion)- 1
मटर(Peas)- 1/2 कप
पालक(Spinach)- 2 कप (2 बंच)
अदरक(Ginger)- 1 इंच
लहसुन(Garlic)- 4-5
हरी मिर्च(Green chili)- 2
तेल(Oil)- 25 ग्राम
जीरा(Cumin)- 1 चम्मच
बड़ी इलाइची(Black cardamom)- 2
छोटी इलाइची(Green cardamom)- 2
दालचीनी(Cinnamon)- 2 इंच
लॉन्ग(Cloves)- 2
तेजपत्ता(Bay leaves)- 1
मिर्च पाउडर(Red chili powder)- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर(Turma )- 1/2 चम्मच
नमक(Salt)- 1 चम्मच (स्वाद के अनुशार)

पालक पनीर पुलाव बनाने की विधि:-
सबसे पहले चावल को धो ले और उसे 5 मिनट ले लिए पानी में ही छोड़ दे |
तब तक मिक्सी जार में पालक, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डाल दे और उसका पेस्ट बना ले |

अब गैस पे पैन रखे और उसमे जीरा, बड़ी इलाइची, छोटी इलाइची, दालचीनी लॉन्ग और तेजपत्ता को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |
 फिर उसमे प्याज को डाल दे और उसे थोड़ी देर भुने |
फिर उसमे पालक के पेस्ट को डाल दे और फिर उसमे हल्दी, मिर्च और नमक को डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये |

फिर उसमे पनीर और मटर को डाल दे और उसे 2 मिनट तक पकाये |
 फिर उसमे चावल को छान कर डाल दे |
और उसमे 3/2 कप पानी डाल दे और उसे मिलाये |
 फिर उसे मध्यम आंच पे 8-10 मिनट के लिए ढककर पकाये |

फिर उसे साइड से चला दे और उसे फिर से ढककर 5 मिनट और धीमी आंच पे पकाये |
फिर गैस को बंद कर दे और पुलाव को कांटे वाले चम्मच से आराम से चला दे और फिर उसे ढक कर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दे |
फिर उसे प्लेट में निकल कर पड़ोसे और हमारी पालक पनीर पुलाव बन कर तैयार है |


Related Posts
Pickle

कच्चे आम की चटनी

गर्मियों के मौसम में बनाई जाने वाली कच्ची आम की चटनी आपके खाने को एक अलग स्वाद देती है।

Non-Vej

हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी रेसिपी

एक शाही हैदराबादी लैम्ब डिश, लज़ीज़ लैम्ब हांडी मिश्रित मसालों, क्रीम, टमाटर, प्याज, घी और मिर्च के साथ तैयार की गई बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है। यहाँ मज़ा इस रेसिपी को हांडी में बनाने का है, जो निश्चित रूप से धीमी गति से पकाने के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।

Vegetable

जिमीकन्द तवा फ्राइ - सूरन सूखी सब्जी

जिमीकंद, जिसे सूरन के नाम से भी जाना जाता है, जमीन में उगाई जाने वाली एक प्रकार की सब्जी है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी है। सूरन से बनी एक सूखी सब्जी है जिमिकंद तवा फ्राई जिसे जिमीकंद कतरी भी कहा जाता है, आप इसे साइड डिश के रूप में, सुबह के नाश्ते में, शाम की चाय में या जब आपको आम जैसा महसूस हो आप इसे खा सकते हैं।

Sweet

चॉकलेट आइसक्रीम

सामग्री:-
दूध(Milk): 50 ग्राम
ब्रॉउन सुगर(Brown Suger): 100 ग्राम
कोको पाउडर(Cocoa Powder): 3 चम्मच
क्रीम(Cream): 150 ग्राम
कन्डेंस्ड मिल्क(Condensed Milk): 50 ग्राम
चोको चिप्स(Choco Chips): 15-20

Rice

रेस्टोरेंट स्टाइल पालक बिरयानी

पालक बिरयानी बनाने के लिए सामग्री-
2 कप बासमती चावल
1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच घी
2 दालचीनी स्टिक
2 काली इलायची
2 तेज पत्ता
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 चम्मच सौंफ के बीज
2 चुटकी हींग
आवश्यकता अनुसार पुदीने के पत्ते
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यकता अनुसार नमक
4 हरी इलायची
4 लौंग लहसुन
2 चुटकी जावित्री
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 गुच्छा पालक
1/2 मुट्ठी हरा धनिया

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.