चीज़ बॉल के लिए सामग्री:-आलू: 2धनिया पत्ता: 1/2 कप दरदरा सूखा मिर्च (चिली फ्लेक्स): 1 चम्मचनमक: 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट: 1 चम्मचचीज़ बारीक़: 1/2 कप (आप उसी चीज़ को बारीक़ भी कर सकते हाउ और उसी में से छोटा छोटा टुकड़ा काट सकते है )चीज़ (टुकड़ा): 5-6मैदा: 3 चम्मचब्रेड छुड़ा: 1/2 चम्मचतेल: तलने के लिए
बनाने की विधि:सबसे पहले आलू को धो कर छील ले और इसे छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले | अब उसे 10 मिनट तक उबाल ले(और वो अच्छे से नहीं पके तो थोड़ी देर और उबालें फिर उसे छान ले और उसे अच्छी तरह से मिस ले |
फिर उसमें धनिया पत्ता, दरदरा कुछ लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे |फिर उसमे बारीक़ की हुई चीज़ को डाल दे और इसे अच्छे से मिला दे |फिर उसमेसे थोड़ा मसालेऔर उसके बीच में चीज़ का एक टुकड़ा रखकर उसे बंद कर दे | फिर उसे अच्छे से गोल कर ले और किसी प्लेट में रख दे, और ऐसे ही साड़ी बॉल्स बना कर तैयार कर ले |
यहाँ पे आप देख सकते है, कुछ ऐसे घोल बनाना है |अब आलू ले बॉल को उसमे डुबोये और फिर उसमेसे निकालकर ब्रेड के चादर में लपेट दे | फिर तेल को गरम होने के लिए रख दे और जब वो माधयम आंच पे गरम हो जाये तो एक एक करके चीज़ बॉल्स को डाल दे |
मध्यम आंच पे 4-5 मिनट में ये गोल्डन कलर की हो जाएगी फिर इसे निकाल ले |और ये पोटैटो चीज़ बॉल्स बनकर तैयार है | अगर मैं आपको इसे तोड़कर दिखाऊ तो आप देख सकते है ये कितना चिज्जी दिखा रहा है |इस पोटैटो चीज़ बॉल्स को आप सॉस या म्योनीज के साथ एन्जॉय कर सकते है |
यह खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है, सेहत के लिहाज से भी उतनी ही फायदेमंद है।
पंचामृत बनाने के लिए सामग्री- -गाय का दूध- 1 गिलास -गाय का दही- 1 गिलास -गाय का घी- 1 चम्मच-शहद- 3 चम्मच-मिश्री अथवा शक्कर- स्वादानुसार-कटे हुए तुलसी के पत्ते- 10-कटे हुए मखाने- ड्राई फ्रूट्स - 20
गाढ़े दूध से तैयार एक पारंपरिक बंगाली मिठाई जो बाद में गाढ़े मीठे दही में बदल गई। एक लोकप्रिय बंगाली व्यंजन किण्वित मिठाई की रेसिपी मुख्य रूप से फुल क्रीम दूध, चीनी/गुड़ से शुरुआत के लिए कुछ दही के साथ तैयार की जाती है।
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