Vegetable

लौकी के कोफ्ते

सामग्री:-
लौकी बॉल्स के लिए –

लौकी(Bottle Gourd)- 250 ग्राम
हरी मिर्च(Green chili) – 2
प्याज(Onion)- 1/3 पीस
धनिया पत्ता(Coriander leaf) –
अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic Paste) – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder) – 1/3 चम्मच
हल्दी(Turmeric powder)- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर(Coriander powder)- 1/2 चम्मच
अजवाइन(Carom seeds) – 1/4 चम्मच
बेसन(Beson) – 100 ग्राम
तेल(Oil)- तलने के लिए

ग्रेवी के लिए –

तेल(Oil) – 50 ग्राम
जीरा(cumin seeds)- 1/2 चम्मच
हरी मिर्च(Green Chili) – 2
प्याज पेस्ट(Onion pest)- 1/2 कप
टमाटर पेस्ट(Tomato Paste) – 1 कप (2 टमाटर)
लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder) – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर(turmeric powder)- 1/2 चम्मच
नमक(Salt) – 1/2 चम्मच
गरम मसाला(Garam masala) – 1 चम्मच
धनिया पत्ता(Coriander leaf)

रेसिपी:-
सबसे पहले लौकी को छीलकर उसे अच्छे से धो ले |
फिर उसे कद्दूकस कर ले और फिर उसका पानी निचोड़ कर उसे निकाल दे |
 फिर उसमे हरी मिर्च, धनिया पत्ता और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे |
फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अजवाइन को डाल दे |
 फिर उसमे बेसन डाल दे और उसे अच्छे से मिला दे और उसे 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दे |
 फिर उसमे नमक मिला दे और गैस पे तेल गर्म होने के लिए रख दे |

फिर उसे मध्यम आंच में बॉल को तलने के लिए डाल दे |
 जब दोनों तरफ से बॉल्स पक जाये तो उसे निकाल ले |

 फिर दूसरे कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर उसमे जीरा डाल दे, थोड़ी देर बाद फिर उसमे प्याज के पेस्ट को डाल दे फिर उसे 2-3 मिनट तक भुने |
 फिर उसमे टमाटर के पेस्ट को डाल दे और  उसे भुने |
 फिर उसमे मिर्चा पाउडर, हल्दी और नमक डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये 

फिर उसमे पानी डाल कर उसमे एक उबाल आने दे |
फिर उसमे बॉल्स को डाल दे और 4-5 मिनट तक पकाये |
फिर उसमे गरम मसाला और कटे हुए धनिया पत्ता को डाल दे और गैस को बंद कर दे 
. फिर उसे किसी भी सर्विग बॉल में निकाल ले और हमारी लौकी कोफ्ता बन कर तैयार है | इसे गरमा गरम रोटी, फुल्का या पराठा के साथ खाये


Related Posts
Sweet

Milk Cake Recipe

अंश:
साबुत वसा वाला दूध - 2.5 लीटर
चीनी - 250 ग्राम
साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच या एक नींबू
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

Vegetable

10 Quick & Easy Sabzi Recipes for Busy Days

Description: Discover 10 quick and easy sabzi recipes perfect for busy weekdays. Simple Indian vegetable dishes ready in 20-30 minutes with minimal ingredients and maximum flavor.

Sweet

सूजी पीठा - रसगुल्ले जैसे स्पंजी नर्म मुलायम

सूजी पीठा या सूजी रसगुल्ला। सूजी के स्वादिष्ट रसगुल्ले आज तक आपने केवल चने के रसगुल्ले के बारे में ही सुने होंगे, लेकिन जब आप सूजी के इस मसालेदार नरम रसगुल्ले को खाएंगे, तो आप गुलाब जामुन और छेना रसगुल्ला खाना भूल जाएंगे।

Healthy Food

चीज चिली गार्लिक सैंडविच

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए- 
- चीज
- शिमला मिर्च 
- लहसुन 
- मिर्च
- धनिया
- पेपरिका
- नमक 
- काली मिर्च
- लहसुन पाउडर
- ऑरिगेनो
- चिली पाउडर
- पिघला हुआ मक्खन
कैसे बनाएं। 

Vegetable

गोभी मंचूरियन

तैयार हो जाइए इस स्वादिष्ट गोबी मंचूरियन के हर स्वाद का स्वाद लेने के लिए! यह लोकप्रिय भारतीय-चीनी रेसिपी बहुत सारे स्वाद और स्वादिष्टता से भरी हुई है। तली हुई फूलगोभी के फूलों को तीखी, मीठी-खट्टी, उमामी चटनी में डालकर इस लोकप्रिय व्यंजन को दो तरह से बनाएं। सूखे गोबी मंचूरियन को क्षुधावर्धक नाश्ते के रूप में और गोबी मंचूरियन को ग्रेवी के साथ मुख्य के रूप में परोसें।

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.