लौकी के कोफ्ते

Vegetable

लौकी के कोफ्ते

11 Jul 2025

सामग्री:-

लौकी बॉल्स के लिए –

लौकी(Bottle Gourd)- 250 ग्राम

हरी मिर्च(Green chili) – 2

प्याज(Onion)- 1/3 पीस

धनिया पत्ता(Coriander leaf) –

अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic Paste) – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder) – 1/3 चम्मच

हल्दी(Turmeric powder)- 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर(Coriander powder)- 1/2 चम्मच

अजवाइन(Carom seeds) – 1/4 चम्मच

बेसन(Beson) – 100 ग्राम

तेल(Oil)- तलने के लिए

ग्रेवी के लिए –

तेल(Oil) – 50 ग्राम

जीरा(cumin seeds)- 1/2 चम्मच

हरी मिर्च(Green Chili) – 2

प्याज पेस्ट(Onion pest)- 1/2 कप

टमाटर पेस्ट(Tomato Paste) – 1 कप (2 टमाटर)

लाल मिर्च पाउडर(Red chili powder) – 1 चम्मच

हल्दी पाउडर(turmeric powder)- 1/2 चम्मच

नमक(Salt) – 1/2 चम्मच

गरम मसाला(Garam masala) – 1 चम्मच

धनिया पत्ता(Coriander leaf)

रेसिपी:-

सबसे पहले लौकी को छीलकर उसे अच्छे से धो ले |

फिर उसे कद्दूकस कर ले और फिर उसका पानी निचोड़ कर उसे निकाल दे |

फिर उसमे हरी मिर्च, धनिया पत्ता और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे |

फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अजवाइन को डाल दे |

फिर उसमे बेसन डाल दे और उसे अच्छे से मिला दे और उसे 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दे |

फिर उसमे नमक मिला दे और गैस पे तेल गर्म होने के लिए रख दे |

फिर उसे मध्यम आंच में बॉल को तलने के लिए डाल दे |

जब दोनों तरफ से बॉल्स पक जाये तो उसे निकाल ले |

फिर दूसरे कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर उसमे जीरा डाल दे, थोड़ी देर बाद फिर उसमे प्याज के पेस्ट को डाल दे फिर उसे 2-3 मिनट तक भुने |

फिर उसमे टमाटर के पेस्ट को डाल दे और उसे भुने |

फिर उसमे मिर्चा पाउडर, हल्दी और नमक डाल दे और उसे थोड़ी देर पकाये

फिर उसमे पानी डाल कर उसमे एक उबाल आने दे |

फिर उसमे बॉल्स को डाल दे और 4-5 मिनट तक पकाये |

फिर उसमे गरम मसाला और कटे हुए धनिया पत्ता को डाल दे और गैस को बंद कर दे

. फिर उसे किसी भी सर्विग बॉल में निकाल ले और हमारी लौकी कोफ्ता बन कर तैयार है | इसे गरमा गरम रोटी, फुल्का या पराठा के साथ खाये

Italian Food

ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स

ब्रेड पिज्जा पॉकेट्स बनाने की सामग्री-

6 स्लाइस ब्रेड स्लाइस

1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 छोटी गाजर

1 बड़ा चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स

2 चीज़ क्यूब्स

आवश्यकता अनुसार नमक

1 मध्यम प्याज

3 बड़े चम्मच कॉर्न

3 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस

1/2 छोटा चम्मच अजवायन

4 लौंग लहसुन

4 बड़े चम्मच तेल

27 Aug 2025

Snacks

आइए नाश्ते के लिए मसालेदार नमकीन बनाते हैं। लोग भी पूछेंगे रेसिपी

हरे धनिए की मठरी

सामग्री : चार कप मैदा, तीन कप तेल, एक छोटी चम्मच जीरा, 2 चम्मच दरदरी कूटी काली मिर्च, एक छोटी चम्मच अजवायन, 100 ग्राम हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए।

विधि :

11 Nov 2025

South Indian

स्वादिष्ट उपमा

1. सूजी (रवा) (Semolina) - 1 कप

2. घी (Ghee) - 1 चम्मच

3. हींग - एक चुटकी

4. जीरा (Cumin Seeds) -1 चम्मच

5. राई (Mustard) – 1/2 चम्मच

6. चना दाल (Chana daal)- 1/2 चम्मच

7. करी पत्ता: 8-10

8. हरी मिर्च (Slice Chilli powder) - 4

9. अदरक पेस्ट (Ginger pest) - 1 चम्मच

10. प्याज (Chopped Onion) -1 कप

11. गाजर (Carrot) - 1/2 कप

12. टमाटर (Chopped Tomato) - 1

13. मटर (Pea) : 1/2 कप

14. नमक(Salt) - स्वाद अनुसार

15. पानी(Water) - 1/2 लीटर

16. नीबू का रस(Lemon Juice) - 1 चम्मच

17. धनिया पता (Coriander leaf)

21 Jul 2025

Vegetable

Spiral Potato

material:

2-3 potatoes

oil for frying

salty

Skewers

12 Apr 2025

Sweet

रवा केसरी रेसिपी

वसंत पंचमी पर बनाएं स्पेशल रवा केसरी मिठाई में, ये है आसान रेसिपी

11 Feb 2025