गर्मियों में बनाएं मखाना रायता, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी है फायदेमंद

मखाना रायता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। गर्मी का मौसम शुरू होते ही सभी लोग किसी न किसी रूप में दही को अपने दैनिक आहार में शामिल कर लेते हैं। गर्मी के मौसम में दही शरीर को स्वस्थ रखने में काफी मददगार होता है वहीं मखाने के फायदे कौन नहीं जानता। अगर एक ही रेसिपी में मखाना और दही का मेल मिल जाए तो क्या कहें। आज हम आपको ऐसा ही एक संयोजन मखाना रायता बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और यह उचित पाचन को बनाए रखने में मदद करती है।

जब दही फेट जाए तब इसमें रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक (सेंधा नमक भी इस्तेमाल किया जा सकता है) डाल कर चमचे की सहायता से मिला दीजिये। अब दही के मिश्रण में दरदरा पिसा हुआ मखाना डाल कर मिला दीजिये। अगर रायता बनाने के बाद गाढ़ा लगता है, तो अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें। आपका स्वादिष्ट मखाना रायता तैयार है। इसे हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करें।