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पॉकेट फ्रेंडली कॉफी आइसक्रीम

गर्मी के मौसम में बनाएं पॉकेट फ्रेंडली कॉफी आइसक्रीम

आपको हमेशा कॉफी पीनी चाहिए लेकिन क्या आपने कभी कॉफी आइसक्रीम खाई है? अगर नहीं तो देर किस बात की। गर्मी के मौसम में आपको अलग-अलग आइसक्रीम जरूर ट्राई करनी चाहिए। इस आइसक्रीम की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे चीनी की जगह शहद मिलाकर भी शुगर फ्री बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए आपको बाजार से ज्यादा सामान लाने की भी जरूरत नहीं है। आइए जानते हैं कॉफी आइसक्रीम:-

कॉफी आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री:-
  • 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर
  • 1 कप दूध
  • 2 चम्मच वनीला एसेंस
  • 1/2 कप चीनी
  • 2 कप भारी क्रीम

कॉफी आइसक्रीम बनाने की विधि:-
सब कुछ एक साथ फेंटें। अब एक बाउल लें और उसमें क्रीम के साथ चीनी भी डाल दें। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, इसे तब तक मिलाएं जब तक कि क्रीम फूली न हो और चीनी घुल न जाए। इसके बाद, क्रीम मिश्रण में वेनिला एसेंस और दूध के साथ कॉफी डालें। सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वे गाढ़ी और झागदार न हो जाएं।

अब मिलने के बाद इसे अच्छे से फ्रीज कर लें और करीब दो घंटे में आपकी आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी। आप चाहें तो इसमें अखरोट और बादाम भी डाल सकते हैं या फिर इसमें चोको चिप भी मिला सकते हैं। इसके बाद इस मिश्रण को एक कंटेनर में निकाल कर फ्रीजर में रख दें। एक बार जब यह जम जाए तो इसे प्याले में निकाल लीजिए और अपने दोस्तों, परिवार के सदस्यों और बच्चों के साथ इस ट्रीट का आनंद लीजिए।


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बाफला के लिए सामग्री:

2 से 3 कप गेहूं का आटा
एक चौथाई कप सूजी
एक कप दही
घी, बाफला बनाने और रोस्ट करने के लिए
चुटकीभर हल्दी
चुटकीभर अजवाइन
चुटकीभर बेकिंग सोडा
आधा छोटा चम्मच नमक
पानी, आटा गूंथने के लिए
दाल के लिए सामग्री

आधा-आधा कप मूंग और मसूर दाल, कुछ घंटों के लिए भिगोए हुए
एक चौथाई कप चना दाल, कुछ घंटों के लिए भिगोए हुए
3 कप पानी
3 चम्मच घी
1 चम्मच सरसों दाना
1 चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
आधा छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
2 से 3 हरी मिर्च, लंबी कटी हुई
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
चुटकीभर हल्दी
आधा से एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा से एक चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
1 कप पानी
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया


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