कटहल की तीखी सब्जी, जिसे खाने का बार-बार मन करेगा।
कटहल की सब्जी खाने में बहुत ही मजेदार लगती है। अगर आप इसे अच्छे से पकाते हैं तो इस सब्जी का स्वाद नॉनवेज जैसा लगता है। अगर आप कुछ मसालेदार खाने के लिए तरस रहे हैं, तो आप कटहल की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। आइए, जानते हैं कटहल की सब्जी बनाने की विधि।
कटहल की सब्जी की सामग्री:-500 ग्राम कटहल1/2 कप तेल1 टी स्पून जीरा1 प्याज, कद्दूकस1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ1 कप टमाटर, कद्दूकस 2 टी स्पून धनिया पाउडर2 टी स्पून नमक1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून हल्दी1/4 टी स्पून गरम मसाला2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च1 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
कटहल की सब्जी बनाने की विधि:-सबसे पहले कटहल को छीलकर अपनी मनचाही मोटाई के अनुसार गोल आकार में काट लें। अब इन गोल टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें और डंठल को बीच से निकाल लें, इन टुकड़ों को छोटे छोटे टुकड़ों में पीसने से पहले ऐसा करें। इसे न धोएं। अब तेल गरम करें और इन टुकड़ों को तेज आंच पर तल लें, जब ये हल्के भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें निकाल कर अलग रख दें। उसी तेल में जीरा डालें।
जब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालें। ब्राउन होने तक भूनें, टमाटर डालें और तेल अलग होने तक भूनें। इसमें धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
चिकन टिक्का मसाला एक बोनलेस चिकन रेसिपी है जो पूरी दुनिया में काफी लोकप्रिय है। इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों को मसालों के साथ पीसकर ग्रेवी में पकाया जाता है।
रवा उत्तपम खाने में अच्छा लगता है, जो रंग बिरंगी सब्जियों का इस्तेमाल करके बड़ा कलरफुल बनाया जाता है|
चाय या कॉफी, बिस्कुट के बिना अधूरी लगती है। बच्चे विभिन्न प्रकार के बिस्कुट खाना पसंद करते हैं। इसीलिए आज हम बहुत ही बेहतरीन स्वाद के जीरा बिस्कुट की रेसिपी लेकर आए हैं।
हल्के मसालों और सोया ग्रेन्यूल्स से बने पराठे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर होते हैं। उन्हें चटनी या सॉस के साथ बेबी टिफ़िन में भी रखा जा सकता है।
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