कटहल की तीखी सब्जी, जिसे खाने का बार-बार मन करेगा।
कटहल की सब्जी खाने में बहुत ही मजेदार लगती है। अगर आप इसे अच्छे से पकाते हैं तो इस सब्जी का स्वाद नॉनवेज जैसा लगता है। अगर आप कुछ मसालेदार खाने के लिए तरस रहे हैं, तो आप कटहल की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। आइए, जानते हैं कटहल की सब्जी बनाने की विधि।
कटहल की सब्जी की सामग्री:-500 ग्राम कटहल1/2 कप तेल1 टी स्पून जीरा1 प्याज, कद्दूकस1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ1 कप टमाटर, कद्दूकस 2 टी स्पून धनिया पाउडर2 टी स्पून नमक1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1/2 टी स्पून हल्दी1/4 टी स्पून गरम मसाला2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च1 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
कटहल की सब्जी बनाने की विधि:-सबसे पहले कटहल को छीलकर अपनी मनचाही मोटाई के अनुसार गोल आकार में काट लें। अब इन गोल टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें और डंठल को बीच से निकाल लें, इन टुकड़ों को छोटे छोटे टुकड़ों में पीसने से पहले ऐसा करें। इसे न धोएं। अब तेल गरम करें और इन टुकड़ों को तेज आंच पर तल लें, जब ये हल्के भूरे रंग के हो जाएं तो इन्हें निकाल कर अलग रख दें। उसी तेल में जीरा डालें।
जब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालें। ब्राउन होने तक भूनें, टमाटर डालें और तेल अलग होने तक भूनें। इसमें धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अगर आप इन क्रिस्पी पनीर स्टफ्ड पोटैटो बॉल्स को किसी पार्टी या पार्टी में परोसते हैं, तो मुझे यकीन है कि सभी लोग, खासकर बच्चे, इन्हें पसंद करेंगे। ये कच्ची कुरकुरी बॉल्स पहले से तैयार की जा सकती हैं और ये एक महीने तक फ्रीजर में अच्छी रहती हैं।
घर पर बनाएं डोडा मिठाई की इंस्टेंट रेसिपी
रागी हलवा रेसिपी एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है जिसे बिना रिफाइंड चीनी (गुड़) का उपयोग करके रागी से बनाया जाता है। रागी प्राकृतिक प्रोटीन और एक अनाज के साथ एक सुपर बाजरा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इसके एंटी-ऑक्सीडेंट के माध्यम से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है। इस व्यंजन में प्राकृतिक शीतलक गुण होते हैं और गैस्ट्र्रिटिस को कम करता है।
आंवला कैंडी चॉप, जो पाचन में मदद करता है और मुंह का स्वाद बढ़ाता है, बच्चों को बहुत भाता है, नरम होने के कारण, बुजुर्ग भी शौक से खा सकते हैं।
कटा हुआ मशरूम और अन्य मसालों के साथ तैयार एक सरल, आसान और त्वरित सूखी सब्जी रेसिपी। लंच और डिनर के लिए रोटी या चपाती के साथ परोसने पर यह कम सामग्री के साथ तैयार करना आसान और तेज़ है और लाजवाब स्वाद है। यह रेसिपी कटे हुए बटन सफेद मशरूम से तैयार की जाती है जो इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
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