चैत्र नवरात्रि में व्रत के दौरान खाएं सिंघाड़े के लड्डू
व्रत के दौरान फलों के भोजन के रूप में शाहबलूत के आटे के लड्डू खाए जाते हैं। इस साल चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 02 अप्रैल से हो रही है। मां दुर्गा की पूजा के लिए नवरात्रि का समय विशेष माना जाता है, इसलिए लोग नौ दिनों तक व्रत रखते हैं। अगर आप भी चैत्र नवरात्रि का व्रत कर रहे हैं तो इन नौ दिनों में आप कई तरह के खाने को फल के रूप में आजमा सकते हैं। मिठाइयों में, फलों के भोजन के रूप में पानी चेस्टनट लड्डू भी बहुत पसंद किए जाते हैं। अब तक अगर आपने घर पर सिंघाड़े के लड्डू नहीं बनाए हैं तो कोई बात नहीं, आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि यह रेसिपी कैसे बनाई जाती है। हमारी आसान विधि को अपनाकर आप आसानी से फलाहारी सिंघाड़े के लड्डू बना पाएंगे।
सिंघाड़े के लड्डू के लिए सामग्री:-सिंघाड़े का आटा – 3 कपबादाम – 1/2 कपकाजू – 1/2 कपकिशमिश – 1/4 कपमखाने – 2 कपखरबूजे के बीज रोस्टेड – 1 टेबलस्पूननारियल बूरा – 1/2 कपचीनी का बूरा – ढाई कपदेसी घी – 3 कप
सिंघाड़े के लड्डू बनाने की विधि:-व्रत में इस्तेमाल होने वाले फलहारी सिंघाड़े के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। घी के पिघलने पर इसमें एक-एक करके सारे ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करके एक तरफ रख दें। अब बचे हुए घी में शाहबलूत का आटा डाल कर कलछी की सहायता से भून लें। आटे को सुनहरा होने तक भून लें और उसमें से कोई महक न आने लगे। जब आटा पक रहा हो, तो तले हुए सूखे मेवे लें और उन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। इसी बीच जब आटा पक जाए तो गैस की आंच बंद कर दें और आटे को ठंडा होने दें। इसके बाद मैदा को किसी प्लेट में निकाल लीजिए और दरदरे पिसे हुए सूखे मेवे डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लीजिए।
इसके बाद मिश्रण में भुने हुए खरबूजे के बीज और स्वादानुसार चीनी डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण को दोनों हाथों से मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण को दोनों हाथों में लेकर गोल लड्डू बना लें। अगर मिश्रण में घी कम है तो आप अपनी पसंद के हिसाब से और भी डाल सकते हैं। लड्डू बांधने के बाद नारियल के पाउडर में डाल कर अच्छी तरह से चारों ओर लपेट कर एक प्लेट में रख लें। इसी तरह एक-एक करके सारे सिंघाड़े के लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए। स्वादिष्ट सिंघाड़े के लड्डू फल खाने के लिए तैयार हैं। इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भरकर 10 दिन तक भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
चना दाल इडली साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट इडली का एक और रूप है। चना दाल इडली, जैसा कि नाम से पता चलता है, चना दाल और चावल के साथ लगभग उसी तरह से बनाई जाती है जैसे चावल की इडली बनाई जाती है, और यह अपने आप में बहुत अच्छी लगती है। मैं आमतौर पर चना दाल इडली को सादे सांभर और बारूद या नारियल की चटनी के साथ नाश्ते में परोसता हूँ। शाम के दक्षिण भारतीय शैली के टिफिन के लिए, मैं इसे मिनी इडली के रूप में एक आसान तड़के के साथ फिल्टर कॉफी या एक कप मसाला चाय के साथ परोसना पसंद करता हूं।
आंवला लौंजी बनाने के लिए सामग्री--250 ग्राम आंवला-2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर-1/4 चम्मच हल्दी-हींग चुटकी भर-2 चम्मच धनिया-1 चम्मच सौंफ-1 चम्मच राई-जीरा-स्वादानुसार नमक-जरूरत अनुसार तेल
मटर मशरूम की सब्जी बनाने का आसान तरीका
How to turn over-ripe berries into a brilliant little cake
खांडवी रेसिपी बनाने का तरीका
फ्रूट्स मोदक
कोकोनट फ्लेवर के जैसा क्रीमी पास्ता
कैसे बनाएँ बेकरी जैसा काजू पिस्ता बिस्किट
Sign up for free and be the first to get notified about new posts.