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चैत्र नवरात्रि व्रत के दौरान 'पारसी फालूदा' से शरीर को ठंडा रखें।
चैत्र नवरात्रि के दौरान, भक्त देवी भगवती की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं। आजकल गर्मी का मौसम भी अपना रंग दिखाने लगा है। ऐसे में अगर आप भी चैत्र नवरात्रि का व्रत कर रहे हैं तो अपने खान-पान और सेहत का पूरा ध्यान रखें।
व्रत के दौरान ऐसी चीजों का सेवन करते रहें जिससे आपका शरीर ठंडा रहे। गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। ऐसे में हाइड्रेटिंग और स्वादिष्ट पारसी फालूदा रेसिपी आपके बहुत काम आएगी। यह फालूदा पारसियों के बीच काफी प्रसिद्ध है। इसे पीने से शरीर ठंडा रहता है। आइए आपको इसकी रेसिपी के बारे में बताते हैं।
पारसी फालूदा बनाने के लिए सामग्री:-डेढ़ कप ठंडा दूध1/2 कप पानी1 मीठी बेजिल (सब्जा)2 टेबल स्पून गुलाब सिरप2 स्कूप आइसक्रीम
पारसी फालूदा बनाने की विधि:-सबसे पहले एक यूनिट जार में पानी डालकर उसमें तुलसी के बीज डाल दें। इसके बाद कुछ देर प्रतीक्षा करें ताकि बीज सूज जाएं। इसके ऊपर दूध डालें और गुलाब की चाशनी डालें। अब इस मिश्रण को गिलास में डालें और ऊपर से एक आइसक्रीम स्कूप डालें। आपका ठंडा पारसी फालूदा तैयार है।
चटपटी मैथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री- कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, मैदा 150 ग्रामअदरक हरी मिर्च 5-6अजवायन 1 छोटा चम्मचमीठा सोडा 1/4 चम्मचबेसन 200 ग्रामनमक स्वादानुसार
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यह उत्तर कर्नाटक शैली की सांबर बुट्टी रेसिपी है जो चावल, सांबर पाउडर, इमली, नमक, गुड़, प्याज और लहसुन का उपयोग करके तैयार की जाती है। सांबर बुट्टी एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। आप इसे नाश्ते में परोस सकते हैं या लंच में पैक कर सकते हैं।
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