रात के खाने में बनाएं आलू-शिमला मिर्च की सब्जी, सुबह के नाश्ते में भी चलेगी ये सब्जी
रात के खाने में ऐसा क्या बनाया जाए जो सुबह के समय भी काम आए, यह सवाल मन में बहुत भ्रम पैदा करता है। बहुत से लोगों के पास सुबह का नाश्ता ठीक से बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, इसलिए वे रात में सब्जियां तैयार करते हैं। ऐसे में आप रात के खाने में आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बना सकते हैं। यह डिश आसानी से बनाई जा सकती है। इसे अपने डिनर में सर्व करें। बचाया जाए तो सुबह भी काम आ सकता है। जानिए, कैसे बनाते हैं आलू-शिमला मिर्च की सब्जी:-
आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए चाहिए:-1 कप कटी हुई शिमला मिर्च2 उबाल कर कटे हुए आलू1 बारीक कटा प्याज़1 बारीक कटा टमाटर2 चम्मच तेल1 चम्मच जीरा1 चम्मच धनिया पाउडर1 चुटकी हींगस्वादानुसार नमकआधा चम्मच हल्दी पाउडरआधा छोटा चम्मच गरम मसालाआधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आलू शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि:-आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। इसमें हींग और जीरा डालें। अब इसमें प्याज डालकर भूनें। अब इसमें बारीक कटे टमाटर, हल्दी और लाल मिर्च डालें। इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला और लाल मिर्च डालकर मिक्स करें। इसे अच्छे से भून लें।
अब इस मिश्रण में आलू और शिमला मिर्च डालें। आप चाहें तो इसे बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश कर सकते हैं। अगर आप इसमें टमाटर या प्याज नहीं डालना चाहते हैं तो स्किप कर सकते हैं। इसे पराठे या रोटी के साथ खाएं। इसके साथ बूंदी या मिक्स वेज रायता भी परोसा जा सकता है।
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