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शाही मशरूम पकाने की विधि

रात के खाने का स्वाद बढ़ा देगा शाही मशरूम

मशरूम सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मशरूम की सब्जी बहुत से लोगों को बहुत पसंद होती है. इसे कई तरह से बनाया जाता है। किसी को ग्रेवी के साथ मशरूम खाना पसंद होता है तो किसी को सूखे मशरूम। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि मशरूम से बनने वाली मशहूर डिश शाही मशरूम कैसे बनाया जाता है। अगर आप रात के खाने में शाही मशरूम बनाते हैं, तो आपका स्वाद बढ़ना तय है। अगर आपने अब तक कभी घर पर शाही मशरूम की रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप हमारे द्वारा बताए गए तरीके से इस स्वादिष्ट सब्जी को घर पर आसानी से बना सकते हैं।

शाही मशरूम बनाने के लिए सामग्री:-
  • मशरूम – 250 ग्राम
  • प्याज – 3
  • टमाटर – 4
  • मटर – 1/2 कप
  • अदरक बारीक कटा – 1 टी स्पून
  • मलाई – 1 कप
  • घी – 4 टी स्पून
  • काजू पेस्ट – 1/2 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • हरी मिर्च बारीक कटी – 2
  • गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
  • कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
  • नमक – स्वादानुसार

शाही मशरूम कैसे बनाते है:-
शाही मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को गुनगुने पानी में डालकर अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद मशरूम को काट लें। - अब प्याज, टमाटर और हरी मिर्च लें और इन्हें बारीक काट लें। इसके बाद एक पैन में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. - घी के पिघलने पर इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब पैन में कटे टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डाल दें। इस मिश्रण को करीब 2 मिनट तक भूनें। जब टमाटर नरम हो जाएं और अच्छे से भुन जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें ठंडा होने दें। इसके बाद मिक्सर की सहायता से इस मिश्रण का पेस्ट तैयार कर लें।

अब एक पैन में तेल डालकर उसमें काजू का पेस्ट, मटर, गरम मसाला, लाल मिर्च और नमक डालकर धीमी आंच पर भूनें। मटर के पक जाने पर टमाटर प्याज का पेस्ट डाल कर कुछ देर पकने दें. जब इस पेस्ट से तेल छूटने लगे तो इसमें कटे हुए मशरूम डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा पानी डालकर पैन को ढक दें और धीमी आंच पर शाही मशरूम को पकने दें। करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने के बाद 1 कप क्रीम डाल कर कलछी की मदद से अच्छी तरह मिला लें। स्वाद बढ़ाने के लिए कसूरी मेथी डालकर मिला लें। इसे 1 मिनिट तक और पकाएं फिर गैस बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट शाही मशरूम रात के खाने के लिए तैयार है। इसे नान या पराठे के साथ सर्व करें।


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सामग्री


  1. 1 चिकन ब्रेस्ट छोटे और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  2. आधा कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न
  3. 2 अंडे
  4. 2-3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  5. 1 छोटा प्याज कटा हुआ
  6. 4-5 लहसुन लौंग कटे हुए
  7. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  8. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  9. 2 बड़ा चम्मच बटर
  10. 1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल
  11. 2-3 बड़ा चम्मच विनेगर
  12. 1 छोटा चम्मच चीनी
  13. नमक स्वादानुसार

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