नॉन वेज वालों के लिए ये है शानदार रैसिपी
मछली समुद्र और नदी में रहने वाला जंतु है और इसमें प्रोटीन अधिक पाया जाता है। अगर आप बीमार हो जाते हैं या आपको कमजोरी है तो डॉक्टर आपको चिकन की जगह मछली खाने को कहते हैं। इसलिए आज मैं आपके लिए एक बहुत ही तीखी, तीखी और स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आई हूं, जिसका नाम फिश फ्राई है। आज मैं आपको मराठी स्टाइल में फिश फ्राई करने का तरीका बताऊंगा। मछली तलने में बहुत कम समय लगता है और आप इसे नाश्ते में या शाम को चाय के साथ नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं. इसे बनाने में बहुत कम सामग्री लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। तो चलिए शुरू करते हैं..
सामग्री:-मछली – 500 ग्रामलाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मचहल्दी पाउडर – 1 चम्मचधनिया पाउडर – 1 चम्मचजीरा पाउडर – 1 चम्मचगरम मशाला – 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट – 2 चम्मचनिम्बू का रस – 1 चम्मचबेसन – 2 चम्मचलाल फ़ूड कलर – 2 चुटकीतेल – फ्राई करने के लिए
विधि:-1. सबसे पहले एक प्याले में लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डाल दीजिए. 2. फिर इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं। 3. फिर इसमें बेसन डालें। और फिर इसमें 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल (या जो भी तेल आप इस्तेमाल करते हैं) डालें। 4. फिर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. 5. फिर इसमें 1-2 चुटकी फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।6. फिर मछली को तीन से चार पानी से धो लें।
7. अब मछली के सारे टुकड़े बैटर पर डालकर साइड में रख दें और 20 मिनट के लिए ढककर रख दें या फ्रिज में रख दें. 8. फिर तेल गरम करके मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं. 9. फिर इसे पलट दें और 3 मिनट तक पकाएं। 10. और हमारी मछली दोनों तरफ से अच्छे से सिक गई है. 11. अब हम इसे टिशू पेपर पर निकाल लेंगे। और हमारा पिसा फ्राई बनकर तैयार है. आप चाहें तो इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला और नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
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