Soup

टमाटर का सूप सर्दियों में लगता है और भी लाजवाब।


बहुत ही आसान है बनाना टमाटर का सूप


टमाटर का सूप सभी का बहुत ही लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है। जिसे देश विदेश के लोग खूब पसंद करते हैं. आमतौर पर हम इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या शाम को... किसी भी समय खा सकते हैं। यह डाइटिंग के लिए बहुत अच्छा है। हम सर्दियों में टमाटर का सूप ज्यादा खाना पसंद करते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे बहुत ही कम समय में बना सकते हैं. टमाटर के सूप को और स्वादिष्ट बनाने के लिए हम इसमें काली मिर्च, लहसुन जैसी मसालों का इस्तेमाल करते हैं।


सामग्री :-

सब्जियां :-

  • टमाटर : 500 ग्राम
  • गाजर : 2
  • आँवला : 3
  • चुकंदर : 1
  • अदरक : 1 इंच
  • लहसुन : 4
  • प्याज : 1
  • पानी : 1 लीटर
बटर

मसाले :-
  • निम्बू का रस : 2 चम्मच
  • तेजपत्ता : 1
  • नमक : 1/2 चम्मच
  • चीनी : 1 चम्मच
  • काली मिर्च : 1/2 चम्मच


वैसे तो सूप को हम सिर्फ टमाटर से ही बना सकते हैं लेकिन मैंने इसे यहां थोड़ा और पौष्टिक बनाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों का इस्तेमाल किया है।

1. सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
 
2. अब कुकर को गैस पर रख दें और उसमें मक्खन/तेल डाल दें और फिर उसमें तेज पत्ते डाल दें. फिर सारी सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं.
 
3. फिर इसमें टमाटर और थोड़ा सा नमक डाल दें, फिर इसे ढक्कन से ढककर 5 सीटी आने तक पकाएं.
 
4. शहर को खोलने के बाद उसमें से तेज पत्ता निकाल लें. और मिक्सर जार में पीस लें।

5. इसके बाद इसे छलनी से अच्छी तरह छान लें.


6. इसके बाद इसे फिर से गैस पर रख दें. इसे लगाएं और इसमें काली मिर्च पाउडर, चीनी और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
 
7. फिर इसे 2 मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
 
8. फिर इसे प्याले में निकाल लीजिए. और हमारा सूप तैयार है।
 
आप सब्जी को कुकर या इसी तरह के बर्तन में बनाने की कोशिश करें, क्योंकि इसमें से जो भी पानी निकलता है वह भाप बनकर उसके अंदर रह जाता है।

अगर आपको गाढ़ा सूप पसंद है तो सूप में भी एक आलू का इस्तेमाल करें।


Related Posts
Italian Food

सूजी पिज्जा

सूजी पिज्जा बनाने की सामग्री- 
4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
1/2 प्याज
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच दही (दही)
आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़
1 कप सूजी
1/2 टमाटर
10 काले जैतून
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

Food News

कश्मीर कॉफी का करिश्माई प्रभाव

वैसे भी चाय को भारत का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। पिछले कुछ समय से तरह-तरह की चाय का चलन भी तेजी से बढ़ा है। ज्यादातर भारतीय घरों में सर्दियों की सुबह की शुरुआत कड़क चाय से होती है। वहीं सर्दियों के मौसम में चाय पीने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। हालांकि, इस समय के आसपास कश्मीरी खावा की मांग भी काफी बढ़ गई है। स्वाद से भरपूर इस कश्मीरी कवाए के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

Healthy Drinks

Weight Loss Smoothies: What Actually Works (And What's Just Sugar in a Blender)

Description: Looking for weight loss smoothies that actually work? Here's an honest guide to what makes a smoothie helpful for losing weight — and what's just empty calories in a cup.

Sweet

कश्मीरी फिरनी से घुल जाएगी मुंह की मिठास, जानिए रेसिपी।

कश्मीरी फिरनी रेसिपी फिरनी एक मीठे व्यंजन के रूप में बहुत पसंद की जाती है।

Daal

लौकी चना दाल

चना दाल और लौकी से बनी सरल, झटपट और पौष्टिक करी। स्टोवटॉप और इंस्टेंट पॉट दोनों निर्देश दिए गए हैं। यह करी शाकाहारी, लस मुक्त और आहार फाइबर और प्रोटीन में उच्च है।

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.