कुछ तीखा खाने का मन है तो बनाइये चना।
अगर आपके घर में सब्जियां नहीं हैं और आप कुछ तीखा और तीखा बनाना चाहते हैं तो आप घर पर ही चना मसाला बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. चना मसाला भारत की पसंदीदा रेसिपी में से एक है। इसे आप रोटी, नान आदि के साथ भी खा सकते हैं. मैंने यहां बिना ग्रेवी के चना मसाला बनाया है, आप चाहें तो इसे ग्रेवी के साथ भी बना सकते हैं. तो आइए देखते हैं कि यह चना मसाला कैसे बनता है और इसे बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
सामग्री :-चना – 100 ग्रामतेल – 3 चम्मचजीरा – 1/2 चम्मचकरी पत्ता – 5-6प्याज – 1हरी चिली – 3अदरख लहसुन पेस्ट - 1/2 चम्मचचिली पाउडर -1 चम्मचधनिया पाउडर – 1/2 चम्मचनमक – स्वाद अनुसारगरम मसाला – 1 चम्मचनारियल पाउडर – 1 चम्मचनिम्बू का रस – 2 चम्मचधनिया पत्ता –
बनाने की विधि :-1. सबसे पहले पैन को गैस पर रख दें और उसमें तेल और जीरा डाल दें.2. फिर इसमें करी पत्ता डाल दें और फिर इसमें प्याज और हरी चिली डालकर कुछ देर भून लें.3. फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, चिली पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर कुछ देर भूनें।4. फिर उसमें चने डालकर भून लें.
5. अब इसमें थोड़ा पानी डाल दें।6. फिर इसमें नारियल पाउडर और गरम मसाला डाल कर ढककर 5 मिनिट तक पकाएं.7. फिर इसमें नींबू का रस और नारियल का पाउडर डालकर गैस बंद कर दें।आपका चना मसाला तैयार है, आप चाहें तो इसमें थोडा़ सा दही भी मिला सकते हैं, अब आप इसे पूरी या रोटी के साथ गर्मागर्म खा सकते हैं.
लंच में आप बना सकते हैं स्वीट कॉर्न करी, उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
अचार बनाने में बहुत समय लगता है और आज के व्यस्त जीवन में, जहां किसी के पास आम को काटने और 2-3 दिनों के लिए धूप में सुखाने के लिए पर्याप्त समय है, इसलिए लोग बाजार से बाहर से अधिक अचार खरीदते हैं, और बहुत कुछ है। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, इसलिए आज हम एसी अचार की रेसिपी लेकर आए हैं जो जल्दी बन जाता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।
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