_meta
Non-Vej

हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी रेसिपी

एक शाही हैदराबादी लैम्ब डिश, लज़ीज़ लैम्ब हांडी मिश्रित मसालों, क्रीम, टमाटर, प्याज, घी और मिर्च के साथ तैयार की गई बेहद समृद्ध और स्वादिष्ट है। यहाँ मज़ा इस रेसिपी को हांडी में बनाने का है, जो निश्चित रूप से धीमी गति से पकाने के साथ अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है।

अवयव

700 ग्राम मेमने की पसलियाँ
3 चम्मच घी
5 चम्मच दही (दही/दही)
4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
5 चम्मच अदरक, पेस्ट
10 लहसुन
नमक स्वादअनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
6 प्याज, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चम्मच टमाटर, पेस्ट
3 टमाटर
3 चम्मच ताजी क्रीम
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी)
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
11/2 कप पानी
धनिया (धनिया) पत्ते, थोड़े, कटे हुए

हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी रेसिपी

  • हैदराबादी लज़ीज़ लैम्ब हांडी बनाने के लिए सबसे पहले मेमने की पसलियों को नमक, कश्मीरी, मिर्च पाउडर, आधा अदरक का पेस्ट, दही के साथ मैरिनेट करके 30 मिनट के लिए रख दें।

  • तांबे की हांडी को घी और लहसुन के साथ 1 मिनट तक गर्म करें। मांस डालें और इसे तेज आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। इसे एक तरफ रख दें।

  • प्याज, अदरक का पेस्ट, तेज पत्ता, साबुत गरम मसाला डालें और आधा कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें।

  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालकर लगभग 10 मिनट तक पकाएं.

  • 10 मिनट के बाद, मेमने का मांस और पानी डालें। ढककर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।

  • अगर एक चौथाई से ज्यादा पानी बचा है तो ग्रेवी के पानी को और सुखा लें। नमक की जाँच करें।

  • गार्निश के लिए गरम मसाला पाउडर, नीबू का रस, क्रीम और हरा धनिया डालें। भुना हुआ मांस वसा का स्वाद लाता है और यह तवा पराठा या जीरा चावल के साथ सप्ताहांत दोपहर या रात के खाने के लिए संतुष्टि में योगदान देता है।


Related Posts
Sweet

बेरी कंडेंस्ड मिल्क मफिन रेसिपी

मीठा गाढ़ा दूध, रसभरी, और ब्लूबेरी से बने ये आसान मफिन सुबह या दोपहर की चाय का एक मीठा इलाज बनाते हैं।

Vegetable

चाउमीन बनाने की सबसे आसान रेसिपी।

आप बाहर न जाना चाहें तो घर पर भी चाऊमीन बना कर खा सकते हैं।

Rotee Paraatha

अचारी पराठा रेसिपी


और जैसे-जैसे वैलेंटाइन्स डे नजदीक आ रहा है, मैंने अचारी पराठा रेसिपी में एक ऐसा ट्विस्ट डाला है, जो एक बार बनकर तैयार हो जाने पर आंखों को भी अच्छा लगेगा, न कि सिर्फ स्वाद के लिए।
दही की एक स्वादिष्ट कटोरी के साथ अचारी पराठा का एक प्लेट भर लिया जा सकता है। दही नहीं तो लोग दिल के आकार की दूसरी तरफ से भी स्वाद ले सकते हैं, चाहे वह हरी पुदीने की चटनी हो या लहसुन की चटनी के साथ भी.

Vegetable

मलाई पनीर रेसिपी

खाने का स्वाद बढ़ा देगा मलाई पनीर, ऐसे बनाएं आसान तरीका

Sweet

खजूर और मावा से बने लड्डू की रेसिपी.

सर्दियों में बनाएं खजूर और मेवे के लड्डू, स्वाद के साथ मिलेगी एनर्जी

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.