Vegetable

मशरूम की सब्जी बनाने की विधि

कटा हुआ मशरूम और अन्य मसालों के साथ तैयार एक सरल, आसान और त्वरित सूखी सब्जी रेसिपी। लंच और डिनर के लिए रोटी या चपाती के साथ परोसने पर यह कम सामग्री के साथ तैयार करना आसान और तेज़ है और लाजवाब स्वाद है। यह रेसिपी कटे हुए बटन सफेद मशरूम से तैयार की जाती है जो इस सब्जी के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री

4 चम्मच तेल
½ छोटा चम्मच सरसों
½ छोटा चम्मच जीरा / जीरा
कुछ करी पत्ते
3 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (स्लिट)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 टमाटर (कटा हुआ)
500 ग्राम मशरूम (टुकड़ा)
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच हल्दी
छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

निर्देश
 
  • सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 4 छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमें ½ छोटी चम्मच राई, ½ छोटी चम्मच जीरा, कुछ करी पत्ते डालें।

  • साथ ही, 3 लौंग लहसुन और 1 हरी मिर्च डालें। तलना और फूटना

  • फिर 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से भूनें।

  • इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।

  • इसके अलावा, 500 ग्राम कटा हुआ मशरूम और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।

  • 2 मिनट के लिए भूनें और ढककर 10 मिनट तक उबालें।

  • अब इसमें ½ छोटा चम्मच हल्दी, छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला और ½ छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।

  • एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि मसाला अच्छी तरह से पक न जाए।

  • अब इसमें 2 टेबल स्पून हरा धनिया और 1 टेबल स्पून नींबू का रस मिलाएं। अच्छे से घोटिये।

  • अंत में मशरूम की सब्जी को रोटी/चपाती के साथ परोसें।


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4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड
1/2 प्याज
1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
आवश्यकता अनुसार नमक
4 बड़े चम्मच दही (दही)
आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़
1 कप सूजी
1/2 टमाटर
10 काले जैतून
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

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