पसंद की सब्जियों से बना सरल और आसान एक-पॉट भोजन रेसिपी। कई प्रकार की विविधताएँ और स्वाद वाली पुलाव रेसिपी हैं, लेकिन यह सब्जियों के संयोजन के साथ बनाई गई एक मूल रेसिपी है। यह दोपहर और रात के खाने के लिए एक आदर्श भोजन है और इसे रायता या दाल रेसिपी के किसी भी विकल्प के साथ परोसा जा सकता है।
अवयव1 कप - हरी मटर1 कप - फूलगोभी के फूल4 - आलू, टुकड़ों में कटा हुआ2-प्याज बारीक कटा हुआ4 - गाजर छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें2 - टमाटर, कटा हुआ3 डंठल - अजवाइन, धोकर टुकड़ों में काट लें1 छोटा चम्मच - काली मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच - मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच - कटा हुआ पुदीना1/2 कप - दूध2 बड़े चम्मच - तेलनमक स्वादअनुसार
मिश्रित सब्जी पुलावएक बड़े मक्खन वाले बेकिंग डिश में आलू की एक परत रखें।प्याज, गाजर, टमाटर, फूलगोभी, मटर और बचे हुए आलू को परतों में व्यवस्थित करें।आधा कप दूध में मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर सब्जियों के ऊपर डालें।
पूरे बर्तन में तेल छिड़कें और दो कप पानी डालें।ऊपर से कटा हुआ पुदीना और अजवाइन के कुछ टुकड़े छिड़कें।डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और धीमी ओवन (300 डिग्री फारेनहाइट) में लगभग एक घंटे तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां पक न जाएं और अधिकांश पानी सूख न जाए।
ऊपर से बची हुई कटी हुई अजवाइन से सजाएँ।
टमाटर की चटनी, सब्जियाँ, लेट्यूस इत्यादि दिन के समय खाए जाते रहेंगे, लेकिन आपको लंबे समय तक टमाटर का स्वाद लेना है, हर बार काम किए बिना, तो इस टमाटर के अचार को जल्दी से और जब भी आप चाहें फिर निकालें और उसके स्वाद का आनंद लें।
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मूल रूप से, यह गोभी, गाजर और हरी प्याज की स्टफिंग के साथ उबले हुए सादे आटे पर आधारित पकौड़ी है। यह भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है और आमतौर पर इसे लाल रंग की मसालेदार और पानी वाली मोमोज चटनी के साथ परोसा जाता है।
मोज़ेरेला चीज़ और स्वीट कॉर्न के साथ भरवां, पिज्जा पैक बच्चों को बहुत पसंद आता है। वे बच्चों को टिफिन में रख सकते हैं या शाम को हल्की-फुल्की भूख में इसे खा सकते हैं।
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