मिंट रायता के लिए:

12 Nov 2025

मिन्ट रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते और हरे धनिये के पत्ते को ले और पानी से धोकर अच्छी तरह से साफ कर ले। पत्तो को बारीक़ काट कर रख ले। अब मिक्सर में धनिया, पुदीने के पत्ते, दही, चीनी और नमक डालकर मिक्सी में अच्छी तरह पीस ले। रायता बनाने के लिए अब एक बाउल में दही को ले हल्का सा पानी डालकर अच्छे से फेट ले।

1~2 लहसुन की कलियां

थोड़ा अदरक

हरी मिर्च

धनिए के पत्ते

पुदीने की पत्तियां

1 कप दही

नमक स्वादअनुसार

मिंट रायता के लिए:

एक ब्लेंडर जार में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना के पत्ते डालकर मिक्सी में बारीक पीस लें।

दही, नमक डालकर फिर से मिक्सर में पीस लें।

रायते को प्याले में निकाल लीजिए.

इस रायते को आप किसी भी बिरयानी के साथ परोस सकते हैं.

Soup

फ्रेंच प्याज़ का सूप

तैयारी

1. 4 मध्यम आकार के प्याज (300 ग्राम) को छीलकर धो लें और पतला काट लें। आपको 3 कप पतले कटे हुए प्याज की आवश्यकता होगी। कभी-कभी प्याज पर कुछ काले धब्बे या निशान हो जाते हैं और प्याज को काटने से पहले इन्हें पूरी तरह से धोना पड़ता है। लहसुन की दो छोटी से मध्यम आकार की कलियों को बारीक काट लें या काट लें और एक तरफ रख दें।

प्याज पकाना

2. एक भारी कड़ाही या बर्तन लें। चूल्हे पर रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मक्खन को पिघलने दें

3. जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालें।

4. प्याज़ को मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ।

6. लगातार चलाते हुए प्याज को धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।

7. सबसे पहले प्याज पारभासी हो जाएगा। 2 से 3 मिनट के अंतराल पर इसे चलाते रहें.

01 Nov 2025

Sweet

मशहूर पेड़े

मथुरा के पेड़े बनाने के लिए सामग्री-

-खोया-200 ग्राम

-चीनी- 3 चम्मच

-इलायची पाउडर - 1 चम्मच

-घी -1 चम्मच

-दूध - 3 चम्मच

-पाउडर शुगर - 1/4 कप

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11 Jan 2025

Vegetable

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बैंगन का भरता बनाने की सामग्री-

2 बड़े बैंगन

2 मध्यम प्याज

3 टमाटर

250 ग्राम दही

2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर स्वादानुसार

नमक 1/2 कप तेल

2 छोटी चम्मच अदरक

लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

हरी मिर्च

कटा हुआ हरा धनिया

16 Sep 2025

Chinese Food

बाजार जैसी टेस्टी चाउमीन

चाउमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

- 200 ग्राम चाउमीन नूडल्स

- 1 कप प्याज (कटी हुई)

- 1 कप गाजर (कटी हुई)

- 1 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)

- 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)

- 3-4 कली लहसुन (कटी हुई)

- 2 टेबलस्पून सोया सॉस

- 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस

- 1/2 टेबलस्पून टोमैटो केचप

- 1/2 टीस्पून चीनी

- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- तेल जरूरत के अनुसार

29 Aug 2025