मिंट रायता के लिए:

12 Nov 2025

मिन्ट रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते और हरे धनिये के पत्ते को ले और पानी से धोकर अच्छी तरह से साफ कर ले। पत्तो को बारीक़ काट कर रख ले। अब मिक्सर में धनिया, पुदीने के पत्ते, दही, चीनी और नमक डालकर मिक्सी में अच्छी तरह पीस ले। रायता बनाने के लिए अब एक बाउल में दही को ले हल्का सा पानी डालकर अच्छे से फेट ले।

1~2 लहसुन की कलियां

थोड़ा अदरक

हरी मिर्च

धनिए के पत्ते

पुदीने की पत्तियां

1 कप दही

नमक स्वादअनुसार

मिंट रायता के लिए:

एक ब्लेंडर जार में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना के पत्ते डालकर मिक्सी में बारीक पीस लें।

दही, नमक डालकर फिर से मिक्सर में पीस लें।

रायते को प्याले में निकाल लीजिए.

इस रायते को आप किसी भी बिरयानी के साथ परोस सकते हैं.

Rice

पालक पनीर पुलाव

सामग्री:-

बासमती चावल(Basmati rice)- 250 ग्राम

पनीर(Paneer)- 150 ग्राम

प्याज(Chopped Onion)- 1

मटर(Peas)- 1/2 कप

पालक(Spinach)- 2 कप (2 बंच)

अदरक(Ginger)- 1 इंच

लहसुन(Garlic)- 4-5

हरी मिर्च(Green chili)- 2

तेल(Oil)- 25 ग्राम

जीरा(Cumin)- 1 चम्मच

बड़ी इलाइची(Black cardamom)- 2

छोटी इलाइची(Green cardamom)- 2

दालचीनी(Cinnamon)- 2 इंच

लॉन्ग(Cloves)- 2

तेजपत्ता(Bay leaves)- 1

मिर्च पाउडर(Red chili powder)- 1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर(Turma )- 1/2 चम्मच

नमक(Salt)- 1 चम्मच (स्वाद के अनुशार)

20 Jul 2025

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आलू चीला बनाने की सामग्री-

1 बड़ा आलू

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1/2 मध्यम प्याज

1 हरी मिर्च

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 बड़ा चम्मच बेसन (बेसन)

नमक

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4 स्लाइस ब्राउन ब्रेड

1/2 प्याज

1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

आवश्यकता अनुसार नमक

4 बड़े चम्मच दही (दही)

आवश्यकता अनुसार लो फैट मोजरेला चीज़

1 कप सूजी

1/2 टमाटर

10 काले जैतून

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

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