_meta
Italian Food

व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी

व्हाइट सॉस पास्ता एक लोकप्रिय इटालियन रेसिपी है. ये एक स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे बेबी कॉर्न, मशरूम और ताजी क्रीम के साथ बनाया जाता है. बच्चे इस व्यंजन को काफी पसंद करते हैं. इस स्वादिष्ट रेसिपी को खास मौकों पर भी बना सकते हैं. इसमें आप अपनी पंसद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप चिली फ्लेक्स से गार्निश कर सकते हैं. इसमें आप कई तरह की चीजों जैसे जलपेनो, जैतून और पीली शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. इस स्वादिष्ट और क्रीमी पास्ता रेसिपी को गार्लिक ब्रेड स्लाइस के साथ पेयर कर सकते हैं.


सामग्री

6 कप पानी
1 टी स्पॉन्सर नमक
2 कपापी, पेईडली याने
सब्ज़ी बैलट के लिए:

2 टेबल स्पा तेल
3 बारीक, कटा हुआ
½ प्याज, कटा हुआ
½ गाजर, कटी
½ मीठी मिर्च, कटी
3 टेबल स्पॉन्लाइट स्विट्ज़रलैंड
½ टी स्पॉट काली मिर्च, पीसी
½ टी स्पॉन्सर सामान्य
प्रेक्षण के लिए:

2 टेबल
3 टेबल स्प्र्प मैदा
2 कप दही
½ टी स्पॉट काली मिर्च, पीसी
½ टी स्पूल चिली
साढ़े टी स्पॉन्स हर्पीस
½ टी स्पॉन्सर सामान्य

चीज़, सजाने के लिए

अनुदेश

पास्ता उबालना:
सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 6 कप पानी लें और उसमें 1 टीस्पून नमक डालकर उबालें।

जब पानी उबलने लगे, तो उसमें 2 कप पास्ता डाल दें। मैनें एलीकोईडली पास्ता प्रयोग किया है, आप इसकी जगह पेने पास्ता भी प्रयोग कर सकते हैं।

इसे 7 मिनट या पास्ता पूरी तरह से पकने तक उबालें।

अब पास्ता को निकाल कर अलग रख लें।

सब्ज़ियाँ पकाना:

एक फ्राइंग पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 3 लहसुन डालकर हल्का भूनें।

अब इसमें ½ प्याज। ½ गाजर, ½ शिमला मिर्च और 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न डालें।

इसे एक मिनट या सब्जियों के सिकुड़ने और इनमें थोड़ा कुरकुरापन बरक़रार रहने तक पकाएं।

इसके बाद इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।

अब इसमें सभी मसाले अच्छी तरह से मिलने तक पकाएं और इसके बाद इसे अलग रख दें।

व्हाइट सॉस तैयार करना:

पास्ता के लिए व्हाइट सॉस बनाने के लिए 2 टेबलस्पून बटर गर्म करें।

अब इसमें 3 टेबलस्पून मैदा डालें और धीमी आँच पर हल्का भूनें।

मैदा से खुशबू आने तक इसे भूने और इसका रंग बदलना नहीं चाहिए।

अब इसमें 1 कप दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।

सॉस गाढ़ा होने तक इसे मिलाएं और इसमें गांठ नहीं बननी चाहिए।

इसके बाद इसमें 1 कप दूध और डालें, इसे मिलाना जारी रखें।

सॉस के गाढ़ा होने तक इसे मिलाना जारी रखें। अगर जरूरी हो तो व्हिस्क का प्रयोग करें ताकि इसमें गांठ ना बने। सॉस के स्मूद और क्रीमी टेक्सचर होने तक इसे पकाते रहें।

अब इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च, 
½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, 
½ टीस्पून हर्ब्स का मिश्रण और 
½ टीस्पून नमक डालें।

सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे मिलाएं।

अब पकी हुई सब्जियां इसमें डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब उबला हुआ पास्ता इसमें डालें और धीरे धीरे मिलाएं।

अगर सॉस गाढ़ा हो गया है, तो इसमें 2 टेबलस्पून उबले हुए पास्ता का पानी डालें।

अब सब कुछ अच्छे से मिलने तक इसे धीरे धीरे मिलाते रहे।

अंत में परोसने से पहले व्हाइट सॉस पास्ता को कद्दूकस किये हुए चीज़ से सजाएं।


Related Posts
Chinese Food

वेज नूडल्स बॉल्स - वेज चाउमिन पकौड़ा

अंदर से क्रिस्पी, बाहर से सॉफ्ट वेज नूडल्स बॉल्स। यह एक लोकप्रिय इंडो चीनी रेसिपी है, इसलिए यह भारत के किसी भी रेस्तरां में आसानी से मिल सकती है। बच्चों को नूडल्स और नूडल्स से बनी चीजें बहुत पसंद होती हैं, लेकिन बाहर से मिलने वाला खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता, इसलिए कई मांएं अपने बच्चों को बाहर की चीजें खाने नहीं देती हैं। तो ऐसे ही खास मौकों के लिए आज हम घर पर ही रेस्टोरेंट की तरह वेज नूडल्स बॉल्स की रेसिपी लेकर आए हैं। आप जो बच्चे इसे घर पर बनाते हैं वह बाहर खाना भूल जाएंगे।

Vegetable

नवरात्रि व्रत में बनाएं घी वाले टमाटर-आलू की चटपटी सब्जी, स्वाद की होगी तारीफ

आलू टमाटर बनाने की सामग्री
- आलू
- टमाटर 
- हरी मिर्च
- अदरक 
- जीरा
- सेंधा नमक 
- काली मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (ऑप्शनल)
- दही 
- हरा धनिया
- घी

Snacks

चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करे, तो बनाएं मेथी पापड़ी

चटपटी मैथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री- 
कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, 
मैदा 150 ग्राम
अदरक 
हरी मिर्च 5-6
अजवायन 1 छोटा चम्मच
मीठा सोडा 1/4 चम्मच
बेसन 200 ग्राम
नमक स्वादानुसार

Vegetable

पनीर बटर मसाला

क्रीम की समृद्ध ग्रेवी के साथ बनाया गया पनीर बटर मसाला पनीर की एक विशेष डिश है जिसे आप किसी पार्टी या विशेष व्यंजन के आने पर बना सकते हैं। इसे कई तरह से बना सकते हैं। निम्नलिखित आसान तरीके से बनाए गए पनीर बटर मसाला का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है।

Snacks

शाम की चाय पनीर पॉपकॉर्न के साथ लें.

पनीर पॉपकॉर्न रेसिपी पनीर पॉपकॉर्न एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है.

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.