बूंदी के लड्डू

Sweet

बूंदी के लड्डू

02 Nov 2025

बूंदी के लड्डू

1. सबसे पहले एक बाउल में 1.5 कप बेसन और 2 चुटकी पिसा हुआ केसर या केसर पाउडर डालें।

2. 1 कप + 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और बिना किसी गांठ के चिकना घोल बनाने के लिए फेंटें।

3. बैटर को टेस्ट करने के लिए: तार वाले व्हिस्क या चम्मच के हैंडल को टैप करें जिसमें थोड़ा सा बैटर गर्म तेल में हो।

4. बूंदी का आकार गोल होना चाहिए।

चीनी की चाशनी बनाएं

5. इसके बाद एक पैन में 1.5 कप चीनी और कप पानी डालकर चाशनी बना लें.

6. धीरे से चीनी के घोल को धीमी आंच पर उबाल लें।

7. चाशनी को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि आपको एक धागे की स्थिरता न मिल जाए। आंच बंद कर दें। चीनी के घोल को एक तरफ रख दें।

बूंदी तलें

8. आप बूंदी को तल कर चीनी का घोल साथ-साथ तैयार कर सकते हैं.

9. एक चम्मच का प्रयोग कर के छेद वाली चम्मच करछुल/झारा पर थोड़ा सा घोल डालें।

10. बैटर को चमचे से हल्का सा फैला लें. इस तरह से छिद्रित चम्मच करछुल पर घोल खत्म करें।

11. बूंदी को सुनहरा होने तक तलें। तलने को ज़्यादा क्रिस्पी या ज़्यादा फ्राई न करें। जब तेल चटकना बंद हो जाए, तो बूंदी को हटा दें।

12. प्रत्येक बैच के बाद, छिद्रित करछुल/झारे को दोनों तरफ से पतले सूती किचन टॉवल के साफ टुकड़े से पोंछ लें।

बूंदी के लड्डू बना लें

13. बूंदी को एक स्लेटेड चम्मच से अच्छी तरह छान लें और कड़ाही या कड़ाही में सारा तेल निकाल दें और फिर उन्हें सीधे गर्म चीनी की चाशनी में डालें। उपरोक्त विधि से सारी बूंदी तल लें और फिर चाशनी में डाल दें।

14. अंत में निम्नलिखित सामग्री डालें:

1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज

½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

काली इलायची के बीज (2 काली इलायची से)

1 चुटकी खाने योग्य कपूर (वैकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच घी बूंदी के लड्डू बांधने में मदद करता है

15. अच्छी तरह मिलाएं। बूंदी सारी चाशनी सोख लेगी और आपको इस मिश्रण में कोई तरल पदार्थ नहीं मिलेगा।

एक साथ प्लेट में परोसें या बूंदी के लड्डू को अलग-अलग मफिन लाइनर में रखें। अगर उसी दिन परोसना नहीं है, तो बूंदी के लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख दें। ये लड्डू लगभग एक हफ्ते तक अच्छे से फ्रिज में रख देते हैं.

Italian Food

Homemade Pasta Sauces — Because Jarred Sauce Deserves Better Competition

Description: Learn how to make the best homemade pasta sauces from scratch — marinara, alfredo, pesto and more. Simple recipes, real flavors, zero compromise.

03 Mar 2026

Food News

दही वड़ा रेसिपी

इस तरह से बनाएं दही वड़ा, सभी को पसंद आएगा

22 Feb 2025

Chinese Food

चीज कॉर्न मोमोज

घर पर कॉर्न चीज़ मोमोज़ बनाएं और इसे चटनी या सॉस के साथ परोसें और बच्चों के साथ बड़ों को खुश करें।

13 Jun 2025

Sweet

नारियल के लड्डू बनाने की सबसे आसान विधि जो हम सभी को बहुत पसंद है।

भोजन में नारियल का इस्तेमाल करके खाने में भोजन का टेस्ट और अच्छा हो जाता है।

16 Feb 2025

Daal

आसान दाल पालक

दाल पालक कैसे बनाये (प्याज नहीं लहसुन नहीं)

1: दाल को उठाकर धो लें। दाल को 5 से 6 सीटी के लिए हल्दी के साथ दाल के नरम और गूदेदार होने तक पका लें।

2: 2 कप कटे हुए पालक के पत्तों को धो लें। इन्हें बारीक काट कर एक तरफ रख दें।

3: एक पैन या कड़ाही में 2 या 3 टेबल स्पून घी या तेल गरम करें। 1 छोटा चम्मच जीरा भूनें। शाकाहारी पालक की दाल के लिए तेल का प्रयोग करें। आप किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।

4: जब जीरा चटकने लगे तो 1 इंच कटा हुआ अदरक डालें। कुछ सेकंड के लिए अदरक की कच्ची सुगंध जाने तक भूनें।

5: 1 से 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

02 Nov 2025