Sweet

चॉकलेट पेड़ा

आसान चॉकलेट पेड़ा - यह स्वादिष्ट, समृद्ध, चॉकलेटी है और केवल 3 सामग्री (साथ ही गार्निशिंग नट्स) से बना है और केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

1) मध्यम आंच पर एक कड़ाही में खोया और चीनी डालें।

2) जैसे ही चीनी पिघलती है यह एक ढीला पेस्ट बन जाता है। लगातार हिलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और यह पैन के किनारे छोड़ दे। मुझे लगभग 6-7 मिनट लगे।

3) अब कोको पाउडर डालें।

4) अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ, आँच बंद कर दें।


कड़ाही में खोया-चीनी दिखाते हुए 4 चित्रों का कोलाज, गाढ़ा, पका हुआ मिश्रण, मिला हुआ कोको पाउडर, पेड़ा मिश्रण तैयार

5) इसे एक प्लेट में निकाल लें और छूने के लिए ठंडा होने दें (गर्म)।

6) जबकि यह अभी भी गर्म है, इसे 8 बराबर भागों में बाँट लें और एक चिकनी पैटी (पेड़े के आकार) का आकार देना शुरू करें।

7) बीच में कटे हुए पिस्ता डालें और हल्के से चॉकलेट पेड़े में दबा दें ताकि वे चिपके रहें। परोसने या डिब्बे में पैक करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।


सामग्री

पेड़ा बनाने के लिए 3 सामग्री (खोया, चीनी और कोको पाउडर) मुख्य हैं और पिस्ता का उपयोग गार्निश के रूप में किया जाता है।

खोया: 
आप इसे घर पर बना सकते हैं या झटपट खोया (दूध पाउडर का उपयोग करके) बना सकते हैं।

कोको पाउडर:
मैंने डच-प्रोसेस्ड अनसेचुरेटेड कोको पाउडर का इस्तेमाल किया है। आपके पेड़े का रंग और स्वाद पूरी तरह से आपके कोको पाउडर के प्रकार और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा।

चॉकलेट पेड़ा में प्रयुक्त सामग्री की छवि में खोया, चीनी, कोको पाउडर और पिस्ता शामिल हैं





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बादाम फिरनी की सामग्री

250 ग्राम बादाम पेस्ट करने के लिए क्रश किया हुआ
50 मिली दूध
1 डैश पिसी हुई इलायची- काली
100 ग्राम पेस्ट बनाने के लिए, भिगोए हुए बासमती चावल
400 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
5 कतरा भिगोया हुआ केसर

बादाम फिरनी कैसे बनाते हैं:

Snacks

मसाला वड़ा

मसाला वड़ा बनाने की सामग्री- 
500 ग्राम चना दाल
4 लाल मिर्च
50 ग्राम कटा हुआ प्याज
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच हींग
100 ग्राम उड़द की दाल
4 हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार करी पत्ता
200 मिली रिफाइंड तेल

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