ब्रोकोली सलाद

05 Jun 2025

एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन युक्त ब्रोकोली सलाद के साथ स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को बढ़ावा दें।

आवश्यक सामग्री
ब्रोकोली - 1 (300 ग्राम)
धनिया - 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
ताजा पुदीना पत्ती - 25 से 30
बादाम - 15 से 16 (भिगो कर लिए हुए)
अदरक - ½ इंच टुकड़ा (पतले कटा हुआ)
नींबू का रस - 1 चम्मच
जैतून का तेल - 1 चम्मच
काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच
नमक - चम्मच या स्वाद के अनुसार

विधि -

ब्रोकोली को छोटे फूलों में अलग करें। ब्रोकोली डंठल के शीर्ष कठोर भाग को छीलें और नरम भाग को काट दें। इसे दो बार पानी से अच्छी तरह धो लें।इसके बाद ब्रोकली को भाप में पकाएं। इसके लिए एक बड़े बर्तन में 1.5 से 2 कप पानी डालें और इसे ढककर गैस पर गर्म करें। एक छलनी में ब्रोकली और बादाम डालें। जैसे ही पानी वाष्पित होने लगता है, वैसे ही बर्तन से ढक्कन हटा दें और ब्रोकोली-बादाम छलनी को बर्तन पर रखें।

फिर, इस छलनी को ढक दें और 3 मिनट के लिए ब्रोकली को भाप में पकने दें। इस बीच, पुदीने की पत्तियों के आधे हिस्से को बारीक काट लें और आधा पूरा छोड़ दें।ब्रोकली के पकते ही गैस बंद कर दें। बर्तन से छलनी को निकालकर एक प्लेट में रखें और उसमें से ब्रोकली को निकालकर एक कटोरे में रखें।

ब्रोकली में अदरक, कटी और साबुत पुदीने की पत्तियां डालें। साथ ही हरा धनिया, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को सही होने तक मिलाते रहें। इसी के साथ ब्रोकली सलाद तैयार है।ब्रोकली सलाद को परोसने के लिए, इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। इस स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रोकली सलाद को भोजन के साथ परोसें और इसे चाव से खाएं।

Chinese Food

वेज स्प्रिंग रोल्स

कैसे बनाएं स्प्रिंग रोल्स

नूडल्स उबाल लें

1. सबसे पहले 75 ग्राम इंस्टैंट नूडल्स को पैकेज में दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। नूडल्स को उबलते पानी में डालकर पकाएं।

आप इंस्टेंट नूडल्स या हक्का नूडल्स या किसी भी प्रकार के आटे के नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि चावल के नूडल्स या फ्लैट नूडल्स का इस्तेमाल न करें।

2. नूडल्स को अल डेंटे तक पकाना चाहिए।

3. फिर नूडल्स को छान लें और उन्हें ताजे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।

4. पानी को अच्छी तरह से निथार लें और अलग रख दें। 75 ग्राम कच्चे नूडल्स से आपको लगभग 1 कप पके हुए नूडल्स मिल जाएंगे।

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धनिया के लड्डू

धनिया लड्डू बनाने की सामग्री-

1 कप धनिया पाउडर

1 कप चीनी

2 बड़े चम्मच बादाम

2 बड़े चम्मच पिस्ता

1 कप नारियल पाउडर

2 बड़े चम्मच घी

2 बड़े चम्मच काजू

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सूजी पीठा - रसगुल्ले जैसे स्पंजी नर्म मुलायम

सूजी पीठा या सूजी रसगुल्ला। सूजी के स्वादिष्ट रसगुल्ले आज तक आपने केवल चने के रसगुल्ले के बारे में ही सुने होंगे, लेकिन जब आप सूजी के इस मसालेदार नरम रसगुल्ले को खाएंगे, तो आप गुलाब जामुन और छेना रसगुल्ला खाना भूल जाएंगे।

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Description: Master the art of stuffed parathas for breakfast. From classic aloo to innovative fillings, learn recipes, techniques, and secrets for perfect parathas every time.

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पनीर पकोड़ा

सामग्री:-

पनीर(Paneer): 200 ग्राम

बेसन(Besan): 100 ग्राम

चावल पाउडर(Rice Powder): 50 ग्राम

जीरा पाउडर(Comin Powder): 1/2चम्मच

मिर्च पाउडर(Mirch Powder):1चम्मच

08 Jul 2025