एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन युक्त ब्रोकोली सलाद के साथ स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को बढ़ावा दें।

आवश्यक सामग्री 

ब्रोकोली - 1 (300 ग्राम)

धनिया - 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

ताजा पुदीना पत्ती - 25 से 30

बादाम - 15 से 16 (भिगो कर लिए हुए)

अदरक -  ½  इंच टुकड़ा (पतले कटा हुआ)

नींबू का रस - 1 चम्मच

जैतून का तेल - 1 चम्मच

काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच

नमक - चम्मच या स्वाद के अनुसार

फिर, इस छलनी को ढक दें और 3 मिनट के लिए ब्रोकली को भाप में पकने दें। इस बीच, पुदीने की पत्तियों के आधे हिस्से को बारीक काट लें और आधा पूरा छोड़ दें।ब्रोकली के पकते ही गैस बंद कर दें। बर्तन से छलनी को निकालकर एक प्लेट में रखें और उसमें से ब्रोकली को निकालकर एक कटोरे में रखें।