सर्दियों में बनाकर खाएं आंवला लौंजी, इम्यूनिटी होगी मजबूत रोगों से रहेंगे दूर

07 Nov 2025

आंवला लौंजी बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम आंवला
-2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/4 चम्मच हल्दी
-हींग चुटकी भर
-2 चम्मच धनिया
-1 चम्मच सौंफ
-1 चम्मच राई-जीरा
-स्वादानुसार नमक
-जरूरत अनुसार तेल

आंवला लौंजी बनाने का तरीका-
आंवला लौंजी बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को अच्छी तरह धोकर प्रेशर कुकर में पानी के साथ 1-2 सीटी लगाकर उबाल लें।

ठंड़ा होने पर उबले हुए आंवलों को हाथ से बारीक करके उनकी गुठलियां अलग कर लें। अब आंवले को अच्छी तरह मैश करें। एक कड़ाही में तेल गर्म करके राई-जीरा का छौंक लगाएं और हींग और कटी हरी मिर्च डालें।

अब मैश किए हुए आंवले डालें।

जब आंवले से हल्का पानी निकलने लगे तो उसमें मसाले डालकर अच्छी तरह धीमी आंच पर पकाएं।

आंवला लौंजी जब तेल छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें। आपकी टेस्टी खट्टी-मीठी आंवला लौंजी बनकर तैयार है। आप इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती है।

Rotee Paraatha

Oven-Baked Naan recipe

अवयव

1 1/2 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर

1 1/2 चम्मच चीनी

1 कप गर्म पानी

3 कप (13 1/2 औंस) सभी उद्देश्य के लिए आटा

1 छोटा चम्मच नमक

6 बड़े चम्मच घी, विभाजित

3 बड़े चम्मच बिना चीनी का दही

वनस्पति तेल, ग्रीसिंग के लिए

3 चम्मच प्याज के बीज, उर्फ कलौंजी या कलौंजी

11 Nov 2025

Vegetable

गर्मियों के मौसम में खाएं सेहतमंद भरवां खीरा रेसिपी, खीरे में 95 प्रतिशत पानी होता है।

खीरा विटामिन सी, विटामिन के, कॉपर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज और सिलिका जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

13 Apr 2025

Sweet

बादाम हलवा रेसिपी

भारत में पारंपरिक तरीके से बहुत सारे हलवे बनाए जाते हैं। उनमें से बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय हलवा है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए सुबह 4-5 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह सलाह घर के बड़े भी देते हैं।

आज हम बादाम का हलवा बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे सर्दियों के दिनों में हर रोज एक कटोरी सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों से लेकर बड़े तक शौक से खाएंगे। बादाम के हलवे को एक बार बना कर फ्रिज में रखकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

27 Nov 2025

Snacks

पनीर समोसे

पनीर समोसा बनाने की सामग्री-

25 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर

1/2 मध्यम बारीक कटा प्याज

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस

2 चुटकी पिसा हुआ नमक

1 कप मैदा पिसा हुआ

1 बारीक कटी हरी मिर्च

1/4 छोटा चम्मच जीरा

25 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

1 कप तेल

10 Sep 2025

Vegetable

Dahi papdi chaat

Dahi Papdi Chaat is a popular Indian street food that is loved by many. It is a delicious and spicy snack made with crispy papdi (fried breads), chickpeas, potatoes, yogurt and various spices and chutneys. Here is the recipe to make Dahi Papdi Chaat at home:

04 May 2025