एग करी पसंद है तो इस बार बनाकर देखें ये टेस्टी रेसिपी

03 Nov 2022

सामग्री

अंडे
प्याज बारीक कटा हुआ
टमाटर बारीक कटा हुआ
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्च-कटी
हरा धनिया
घी
दही
जीरा
गरम मसाला या चिकन मसाला
लाल मिर्च- पिसी
हल्दी
पिसा धनिया
नमक
हरी इलायची
बड़ी इलायची
तेज पत्ता

विधि

सबसे पहले अंडे उबालकर छील लें। अब अंडों को घी में तल लें। फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल लें। इसे गरम होने दें। तेल जब गरम हो जाए तो इसमें घी डालें। अब इसमें जीरा चटकाएं, तेज पत्ता डालें और बड़ी इलायची डाल लें। इसके बाद कटा प्याज डालकर तलें।

प्याज का रंग बदलने लगे तो अदरक-लहलुन का पेस्ट डालें। इसके बाद हरी मिर्च डाल दें। अब मसाला भुनने लगे तो कटा टमाटर डाल लें। टमाटर सॉफ्ट हो जाए तो हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला डालकर मसाले भूनें। मसाले भुन जाएं तो थोड़ा सा फ्रेश दही डाल दें। ध्यान रहे कि दही खट्टा न हो।

अब इसमें बहुत थोड़ी सी चीनी डाल दें ताकि टेस्ट बैलेंस हो जाए। सारे मसाले अच्छी तरह भूनें। जब मसाले तेल छोड़ दें तो इसमें पानी डालकर ग्रेवी बना लें। धीमी आंच पर ग्रेवी उबलने दें।

ग्रेवी में उबाल आने लगे तो तले हुए अंडे में चीरा लगाकर इसमें डालें। 5 मिनट गैस पर रखें। अब हरी इलायची पीसकर डाल दें। 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर ढंक दें। आपकी अंडा करी तैयार है। आप चाहें तो अंडों को टुकड़ों में काटकर भी डाल सकते हैं।

Sauce

डिपिंग के लिए फ्राई सॉस

अच्छी डुबकी के बिना फ्राइज़ क्या हैं ?! यह मूरिश सॉस आपके फ्राई के लिए एकदम सही संगत है, और मैं आपको यह नहीं बता सकता कि इसे बनाना कितना आसान है! यह फ्राइज़ के लिए सॉस के लिए हमारा जाना है, और मुझे हमेशा अतिरिक्त बनाना पड़ता है!

How to make बेस्ट फ्राई सॉस रेसिपी!

इस नुस्खा के साथ कोई जटिल चरण-दर-चरण प्रक्रिया नहीं है! बस सभी सामग्री को एक छोटे कटोरे में डालें और मिलाने तक हिलाएं!

29 Oct 2021

Non-Vej

एग नूडल्स

सामग्री :-

नूडल्स(Noodles): 1 पीस

अंडा(Egg): 2

प्याज(Onion): 1 (कट कर ले)

हरी मिर्च(Green chilli): 3 (कट कर ले)

गाजर(Carrot): 1 (कट कर ले)

सोया सॉस(Saya sos): 2 चम्मच

चिल्ली सॉस(Chilli Sos): 2 चम्मच

तेल(Oil): 4 चम्मच

मैग्गी मसाला(Maggi Mashala)

मिर्ची पाउडर(Mirch Powder): 1/2 चम्मच

नमक(Salt): सवाद अनुशार

21 Jul 2022

Healthy Drinks

वालनट अंजीर शेक (Walnut anjeer shake recipe in hindi)

बाजार में मिल्कशेक स्किमिड मिल्क पाउडर से बने प्रीमिक्स और सिंथेटिक कलर और फ्लेवर से बने होते है जो कि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है।

27 Apr 2020

Rice

तला - भुना चावल

फ्राइड राइस चीन में सुई राजवंश (589-618 सीई) के समय से ही एक रसोई प्रधान रहा है। इस व्यंजन की निरंतर लोकप्रियता और सर्वव्यापीता का प्राथमिक कारण दो चीजों के लिए नीचे आता है: इसकी अनुकूलन क्षमता और यह तथ्य कि लोग लगभग हमेशा बहुत अधिक चावल पकाते हैं।

फ्राइड राइस बचे हुए को कुछ स्वादिष्ट में बदलने का एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है! हालांकि हम कभी-कभी सोचते हैं कि कुछ सामग्री विशिष्ट हैं (अंडे, लहसुन) केवल एक चीज जो आपको तला हुआ चावल बनाने की आवश्यकता होती है, वह है गर्मी, चावल और तेल। आप जो कुछ भी जोड़ते हैं वह आप पर निर्भर है। हालांकि इससे पहले कि आप एक बैच बनाएं, तले हुए चावल बनाने के लिए हमारे सुझावों को पढ़ें।

तिल का तेल> कोई अन्य तेल।

28 Oct 2021

Raita

खीरे का रायता

खाने के साथ रायता तो सभी को पसंद आता है, खासतौर पर गर्मियों के दिनों में. खीरे को कद्दूकस करके ताजा ताजा दही मिलाकर खीरे का रायता बनाकर देखिये, सभी को पसंद आयेगा.

12 Jun 2020