आलू-गोभी की टिक्की बनाने की सामग्री- आलू- 4गोभी-एक बेसन-दो कटोरीतेल- आधा कटोरी अजवाइन-एक चुटकी कॉर्नफ्लोर-आधा चम्मच हल्दी-आधा चम्मच नमक-आधा चम्मच मिर्च-आधा चम्मच
आलू-गोभी टिक्की बनाने की विधि- सबसे पहले आलू और गोभी को उबाल लें।
अब इसे एक बाउल में मैश कर लें। अब इसमें अजवाइन, हल्दी, नमक और मिर्च डालकर मिला लें।
अब इसमें बेसन डालकर टिक्की का मिक्सचर तैयार कर लें। ऊपर से दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डाल दें।
अब इसे अच्छी तरह से मिला लें। एक तवे पर तेल डालें और टिक्की सेंक लें। चाय और कॉफी के साथ सर्व करें।
फालूदा आइसक्रीम देशी कुल्फी और गुलाब की चाशनी के साथ बनाई जाती है, जो मई-जून जैसी गर्मियों में भी राहत देती है। इस फालूदा में हमने सबजा के बीजों का इस्तेमाल किया है, जिन्हें तुकमलंगा और स्वीट बेसिल भी कहा जाता है। साबजा के बीज गर्मी में लाभ प्रदान करते हैं, साथ ही पेट के कई रोगों जैसे कब्ज, पेट की जलन में भी लाभ पहुंचाते हैं।
घर पर कोई सब्जी न हो तो आप प्याज की भाजी तैयार कर सकते हैं।
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