आलू-गोभी की टिक्की बनाने की सामग्री- आलू- 4गोभी-एक बेसन-दो कटोरीतेल- आधा कटोरी अजवाइन-एक चुटकी कॉर्नफ्लोर-आधा चम्मच हल्दी-आधा चम्मच नमक-आधा चम्मच मिर्च-आधा चम्मच
आलू-गोभी टिक्की बनाने की विधि- सबसे पहले आलू और गोभी को उबाल लें।
अब इसे एक बाउल में मैश कर लें। अब इसमें अजवाइन, हल्दी, नमक और मिर्च डालकर मिला लें।
अब इसमें बेसन डालकर टिक्की का मिक्सचर तैयार कर लें। ऊपर से दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डाल दें।
अब इसे अच्छी तरह से मिला लें। एक तवे पर तेल डालें और टिक्की सेंक लें। चाय और कॉफी के साथ सर्व करें।
नॉनवेज खाने वालो के लिए चिकन उनकी पहली पसंद होता है, और चिकन का नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है. चिकन की कुछ डिश स्टाटर के रूप में भी पसंद की जाती है, उस में से एक है चिली चिकन. चिली चिकन एक इंडियन-चायनीस रेसिपी है, जो चायनीस रेस्तरांट में मिलती है. इसे बहुत चाव से खाया जाता है. ये ड्राई एवं ग्रेवी दोनों स्टाइल में बनता है. चिकन न खाने वाले चिली चिकन की जगह चिली पनीर, चिली मशरूम, चिली आलू बनाकर खाते है
चटपटी मैथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री- कसूरी मैथी 1 बड़ा चम्मच, मैदा 150 ग्रामअदरक हरी मिर्च 5-6अजवायन 1 छोटा चम्मचमीठा सोडा 1/4 चम्मचबेसन 200 ग्रामनमक स्वादानुसार
धनिया के लड्डू बनाने की सामग्री- धनिया पाउडर चीनी गुड़ बादाम काजू नारियल पिस्तादेसी घी
पापड़ की सब्जी राजस्थान की प्रसिद्ध सब्जियों में से एक है।
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