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सर्दियों में सेहत के लिए कैसे बनाएं लड्डू

अगर आप इस सर्दी में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए ऐसे बनाएं खास ठंडे लड्डू. यहां जानिए ठंडे लड्डू बनाने का सबसे आसान तरीका - लड्डू रेसिपी विंटर लड्डू रेसिपी सामग्री:

सामग्री - 150 ग्राम बारीक पिसा हुआ सोंठ, 600 ग्राम मोटा आटा, 150 ग्राम बारीक कटा गोंद, 100 ग्राम खसखस। सोंठ के लड्डू

विधि - ठंडे लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें, गोंद को भून कर हल्का सा मैश कर लें. खसखस डालें और हल्का टोस्ट करें। उसी पैन में घी डालें और मेथी दानों को धीमी आंच पर भूनें और एक तरफ रख दें। पैन में फिर से 2 टेबल स्पून घी गरम करें, उसमें मैदा डालकर भूनें। जब आटा गुलाबी हो जाए तो उसमें सोंठ का पाउडर डाल कर इसी तरह भून लें

यदि आवश्यक हो, धीरे-धीरे घी डालें और लगातार चलाते रहें। जब आटा ब्राउन हो जाए तो आंच से उतार लें। आलू को बारीक पीस लीजिये, गरम कढ़ाई में घी डालिये और मिला दीजिये. जब शहद और मक्खन अच्छी तरह मिल जाए तो आंच बंद कर दें। सभी तैयार सामग्री डालें। सूखे मेवे, पिसी चीनी और पिसी इलायची डालें।

पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और जब यह गुनगुना हो जाए तो सारी सामग्री से लड्डू बना लें।ठंड के दिनों में, यह एक लड्डू न केवल आपको गर्म रखेगा, बल्कि यह आपको विभिन्न बीमारियों से लड़ने और स्वस्थ रहने में भी मदद करेगा।




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आलू टमाटर बनाने की सामग्री
- आलू
- टमाटर 
- हरी मिर्च
- अदरक 
- जीरा
- सेंधा नमक 
- काली मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (ऑप्शनल)
- दही 
- हरा धनिया
- घी

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ये है करेला फ्राई बनाने की एक अलग रेसिपी।

बहुत से ऐसे लोग होते है जिसे करेले का सब्जी जो आपको बहुत पसंद आएगी।

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बैंगन कटलेट

बैंगन कटलेट बनाने के लिए सामग्री-
-बैंगन- 3-4
-आलू- 2
-गाजर- 1
-फ्रेंच बीन्स- 1/4 कप
-अदरक कद्दूकस- 2 टी स्पून
-हरी मिर्च कटी- 3-4
-प्याज - 1
-ब्रेड का चूरा - 1/4 कप
-हरा धनिया कटा- 3 टेबलस्पून
-पुदीना पत्ते-1/4 कप
-गरम मसाला- 1/2 टी स्पून
-अमचूर- 1/2 टी स्पून
-तेल- जरूरत के अनुसार
-नमक- स्वादानुसार

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आंवला नवमी पर बनाएं वो 6 अनोखे व्यंजन, आमतौर पर ये होंगे हेल्दी

मान्यता के अनुसार आंवला नवमी को आंवले के पेड़ की पूजा की जाती है। इसे अक्षय नवमी भी कहा जाता है। इस दिन आंवला खाने का उच्च कोटि का महत्व है। आंवला विटामिन-सी से भरपूर होता है और हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, खाने की इच्छा को बढ़ाता है और आलस्य को दूर करता है। अगर आप भी आंवला नवमी के दिन आंवले का सेवन करके लाभ अर्जित करना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए 6 अनोखी आंवला रेसिपी बताई गई हैं। यहां पढ़ें- 1. आंवला मुरब्बा:

आंवला मुरब्बा

1 किलो चमचमाता आंवला, 10 ग्राम चूना, 25 ग्राम मीठा मीठा, 1.25 किलो चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, 5-7 केसर के गुच्छे, पाव चम्मच इलायची पाउडर। तरीका:

1 किलो चमचमाता और आसान आंवला लें और इसे 3 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें पानी से निकाल कर कांटों से गोद लें और पानी में नीबू को घोलकर आंवले को 3 दिन तक उसमें भीगने दें. चौथे दिन इन्हें आसान पानी से धोकर चीनी, मीठा और पानी में भाप दें। फिर इसे कपड़े पर खोलकर सुखा लें। अब चाशनी बनाकर उसमें आंवले छोड़ दें और रात का खाना तैयार करें. जब आंवले अच्छे से नरम हो जाएं तो उसमें काली मिर्च, केसर और इलायची डाल दें। इसके बाद मुरब्बा को ठंडा करके एक जार में रख लें। तैयार आंवला जैम हृदय को बिजली देने और दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ फिटनेस के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। 2. आंवला मसालेदार लौंजी:


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