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सर्दियों में सेहत के लिए कैसे बनाएं लड्डू

अगर आप इस सर्दी में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए ऐसे बनाएं खास ठंडे लड्डू. यहां जानिए ठंडे लड्डू बनाने का सबसे आसान तरीका - लड्डू रेसिपी विंटर लड्डू रेसिपी सामग्री:

सामग्री - 150 ग्राम बारीक पिसा हुआ सोंठ, 600 ग्राम मोटा आटा, 150 ग्राम बारीक कटा गोंद, 100 ग्राम खसखस। सोंठ के लड्डू

विधि - ठंडे लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें, गोंद को भून कर हल्का सा मैश कर लें. खसखस डालें और हल्का टोस्ट करें। उसी पैन में घी डालें और मेथी दानों को धीमी आंच पर भूनें और एक तरफ रख दें। पैन में फिर से 2 टेबल स्पून घी गरम करें, उसमें मैदा डालकर भूनें। जब आटा गुलाबी हो जाए तो उसमें सोंठ का पाउडर डाल कर इसी तरह भून लें

यदि आवश्यक हो, धीरे-धीरे घी डालें और लगातार चलाते रहें। जब आटा ब्राउन हो जाए तो आंच से उतार लें। आलू को बारीक पीस लीजिये, गरम कढ़ाई में घी डालिये और मिला दीजिये. जब शहद और मक्खन अच्छी तरह मिल जाए तो आंच बंद कर दें। सभी तैयार सामग्री डालें। सूखे मेवे, पिसी चीनी और पिसी इलायची डालें।

पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और जब यह गुनगुना हो जाए तो सारी सामग्री से लड्डू बना लें।ठंड के दिनों में, यह एक लड्डू न केवल आपको गर्म रखेगा, बल्कि यह आपको विभिन्न बीमारियों से लड़ने और स्वस्थ रहने में भी मदद करेगा।




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अवयव:

1¼ कप (3/4 कप + 1/2 कप) स्वीट कॉर्न के दाने, उबले हुए (लगभग 2 छोटे मक्के के दाने)
1/2 टेबल स्पून मक्के का आटा (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप कटी हुई गाजर
1/4 कप कटा हुआ स्प्रिंग अनियन (हरा प्याज)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच मक्खन या तेल
2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
नमक स्वादअनुसार

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शाही पनीर की सामग्री

1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked
2 टेबल स्पून मक्खन
1 टी स्पून जीरा
1 टेबल स्पून अदरक
1 कप टमाटर, प्यूरी
1/4 टी स्पून हल्दी
2 टी स्पून धनिया पाउडर
2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआक्रशड पनीर
1/2 कप पानी
15 पनीर के टुकड़े
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 मक्खन के टुकड़े

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