साबूदाना पापड़ रेसिपी

15 Feb 2022

साबूदाने के पापड़ को 1 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं.

साबूदाना पापड़ बहुत काम की चीज बन जाता है और इसे छानने में भी काफी तेल लगता है। आप चाहें तो साबूदाने के पापड़ को 1 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं और तेल में छान कर जब चाहें तब खा सकते हैं. आज हम सीखेंगे साबूदाना पापड़ कैसे बनाते हैं? वैसे तो साबूदाने का पापड़ कई तरह से बनाया जाता है लेकिन आज मैं आपको बहुत ही आसान तरीके से साबूदाना पापड़ बनाना बताऊंगा.

आइए जानते हैं साबूदाना पापड़ बनाने की विधि:-

सामग्री :-

साबूदाना – 1 कप

सेंधा नमक – स्वाद अनुशार

पानी – 7 कप

तेल – पापड़ छानने के लिए

साबूदाना पापड़ बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले साबूदाने को अच्छे से धो लें।

2. फिर एक पैन से 7 कप (साबूदाना के साथ गुना) पानी डालकर गरम करें।

3. जब पानी में बुलबुले आने लगे तो मतलब पानी गर्म है।

4. अब साबूदाना डालकर अच्छी तरह मिला लें.

5. और इसे ढककर 8 से 10 घंटे (रात भर) के लिए छोड़ दें।

6. 10 घंटे बाद ढक्कन हटाकर साबूदाने को एक बार मिला दीजिए.

7. फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

8. फिर इसे मिक्सर जार में पीस कर किसी प्याले में निकाल लीजिए.

9. फिर किसी प्लास्टिक पर उसके अनुसार छोटी साइज की गोली बनाकर धूप में सूखने के लिए रख दें।

10. साबूदाने की पूरी केक मैंने बना ली है, अब हम इसे धूप में रखेंगे.

11. 3-4 घंटे बाद पापड़ को पलट कर दूसरी तरफ से भी सूखने के लिए रख दें.

12. आप देख सकते हैं कि हमारा पापड़ सूख गया है और कितना पतला दिखता है.

13. गैस पर गरम होने के लिए रख दीजिए. और जब तेल गरम हो जाए तो उसमें एक साबूदाना का पापड़ डाल दें.

14. आप देख सकते हैं कि हमारा छोटा पापड़ फूल कर कितना बड़ा हो गया है।

ऐसा करने से बहुत सारे पापड़ चलेंगे और हमारे चिप्स बनकर तैयार हैं. आप चाहें तो पापड़ को सुखाने के बाद 1 साल तक खा सकते हैं, बस इस बात का ध्यान रखें कि बरसात के दिनों में जब पापड़ में नमी आ जाए तो उसे एक बार धूप में रख दें.

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मेवायुक्त शाही मालपुए, नोट करें सरल विधि

सामग्री:

1 कप दूध, 1 कप मैदा, 1 छोटी चम्मच सौंफ, 1.5 कप चीनी, 1 छोटी चम्मच नींबू का रस, 1 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए शुद्ध घी और मोयंग, 1/ कटे हुए मेवा 4 कप सजाने के लिए.

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भारत में पारंपरिक तरीके से बहुत सारे हलवे बनाए जाते हैं। उनमें से बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय हलवा है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए सुबह 4-5 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह सलाह घर के बड़े भी देते हैं।

आज हम बादाम का हलवा बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे सर्दियों के दिनों में हर रोज एक कटोरी सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों से लेकर बड़े तक शौक से खाएंगे। बादाम के हलवे को एक बार बना कर फ्रिज में रखकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

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1 लीटर दूध

2 चुटकी केसर

1 कप बादाम

1/2 कप गुड़ की चाशनी

1 कप लो फैट क्रीम

1 कप फ्लेक्ड बादाम

2 बड़े चम्मच गुनगुना दूध

1 छोटा चम्मच घी

सजाने के लिए

आवश्यकता अनुसार पिस्ता

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