Non-Vej

कैसे बनायें चिकन मोमोज...

चिकन मोमोज, Momos, नॉनवेज 


वैसे तो आज की दुनिया में हम इतना जंक फूड और ऑयली फूड खाते हैं कि इससे कई नई बीमारियां हो रही हैं और फिर हमें अस्पताल जाना पड़ता है। तो क्यों न कोई ऐसी चीज खाए जो फायदेमंद हो और बहुत कम तेल में बनाई जा सकती हो। आज मैं आपके लिए कुछ ऐसा ही लेकर आया हूं जो बहुत ही हेल्दी और टेस्टी भी है। आज मैं आपको चिकन मोमोज बनाने की विधि बताऊंगा। इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में हमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है. तो आइए जानते हैं चिकन मोमोज बनाने की विधि। इसे बनाने के लिए हमें कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी।


सामग्री:

  • चिकन - 250 ग्राम (बोनलेस)
  • मैदा - 100 ग्राम
  • मक्के का आटा - 50 ग्राम
  • हरा प्याज - 1/2 कटोरा
  • प्याज - 1(बारीक़)
  • हरी मिर्च - 4 (बारीक़)
  • धनिया पत्ता
  • काली मिर्च - 1/4 चम्मच
  • अदरख पेस्ट - 1 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
  • गरम मसाला - 1 चम्मच
  • नमक - 3/2 चम्मच स्वादानुसार
  • तेल - 1 चम्मच


विधि:

1. सबसे पहले मैदा और मक्के का आटा मिलाकर रोटी के आटे की तरह गूंद लें.
 
2. फिर चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर मिक्सर में पीस लें. और किसी डिब्बे में निकाल लें। फिर इसमें हरा प्याज, मिर्च, प्याज, काली मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, गरम मसाला, नमक और तेल डालकर मिलाएं।
 
3. फिर इसे एक तरफ रख दें और आटे को हाथ से एक बार और मिला लें और एकदम सही आकार में काट लें (इसके लिए अगर आप आटे को लंबा करके चाकू से पूरी के आकार में काट लें)
 
4. फिर इसे गोल बेल लें। (अगर यह आपसे गोल नहीं हो रहा है तो आटे को रोटी की तरह बेल कर छोटे गिलास या प्याले से काट लीजिये)
 
5. फिर इसमें चिकन के मिश्रण को दाल कर बंद कर दें।


6. यहां हमारे मोमोज बनकर तैयार हैं. (आप चाहें तो मोमोज को पूरी तरह से बंद कर सकते हैं)
 
7. अब एक कड़ाही में पानी गर्म करके गैस पर रख दें और उसमें स्टैंड रख दें.
 
8. फिर मोमोज को गिलास में डालकर उस पैन में रख दें. (यदि आप किसी अन्य बर्तन में चाई का मट्ठा बना सकते हैं)
 
9. फिर इसे 10 मिनट के लिए ढककर पकने दें।
 
10. फिर ढक्कन हटा दें और आपके मोमोज पूरी तरह से बनकर तैयार हो जाएंगे. मोमोज बहुत अच्छे बनेंगे अब इसे चटनी के साथ सर्व करें.


Related Posts
South Indian

पनीर डोसा बनाने की विधि

नाश्ते के लिए बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल पनीर डोसा

Rice

उड़द दाल खिचड़ी रेसिपी

मकर संक्रांति पर बनाएं उड़द दाल की खिचड़ी की रेसिपी। 

Sweet

बालूशाही बनाने का सबसे आसान तरीका

ये है बालूशाही बनाने का तरीका, जिसे आप सुबह चाय के साथ भी ले सकते हैं। 

Sweet

Easy chocolate molten cakes

अवयव
100 ग्राम मक्खन, और तेल के लिए अतिरिक्त
100 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटी हुई
150 ग्राम हल्की भूरी नरम चीनी
3 बड़े अंडे
½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
50 ग्राम सादा आटा
एकल क्रीम, परोसने के लिए

Soup

फ्रेंच प्याज़ का सूप

तैयारी

1. 4 मध्यम आकार के प्याज (300 ग्राम) को छीलकर धो लें और पतला काट लें। आपको 3 कप पतले कटे हुए प्याज की आवश्यकता होगी। कभी-कभी प्याज पर कुछ काले धब्बे या निशान हो जाते हैं और प्याज को काटने से पहले इन्हें पूरी तरह से धोना पड़ता है। लहसुन की दो छोटी से मध्यम आकार की कलियों को बारीक काट लें या काट लें और एक तरफ रख दें।

प्याज पकाना

2. एक भारी कड़ाही या बर्तन लें। चूल्हे पर रखें। 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मक्खन को पिघलने दें

3. जब मक्खन पिघलने लगे तो इसमें कटे हुए प्याज़ डालें।

4. प्याज़ को मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।

5. एक चुटकी नमक डालें और मिलाएँ।

6. लगातार चलाते हुए प्याज को धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर भूनें।

7. सबसे पहले प्याज पारभासी हो जाएगा। 2 से 3 मिनट के अंतराल पर इसे चलाते रहें.

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.