मोतीचूर के लड्डू

Sweet

मोतीचूर के लड्डू

23 Aug 2025

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-

-2 कप बेसन

-1 टीस्पून हरी इलायची

-½ टीस्पून फूड कलर

-1 लीटर दूध

-6 कप घी

-1 चुटकी बेकिंग सोडा

-3 कप चीनी

-4 कप पानी

मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि-

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले चीनी की चाशनी बनाएं। जिसके लिए सबसे पहले एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखकर उसमें पानी गर्म करके चीनी डालकर तब तक चलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। इसके बाद इसे उबलने दें और दूध मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

उबलते समय यदि झाग आए तो उसे हटा दें। फिर तब तक पकाएं जब तक एक समान गाढ़ापन न आ जाए। इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और ऑरेंज फूड कलर डालें और धीरे-धीरे चलाकर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में बेसन और दूध को तब तक मिक्स करें जब तक कि यह मुलायम न हो जाए।

इसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब एक गहरे फ्रांइग पैन में घी गर्म कर लें। अब कलछुल की मदद से तेल के ठीक ऊपर एक छेद बनाकर उसमें थोड़ा बैटर डालें। इसे गर्म तेल में डालकर तबतक पकाएं जब तक वह गोल्डन कलर का और सॉफ्ट न हो जाए। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए इसे टीशू पर रखें। अब इसे चीनी की चाशनी में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

इन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इससे छोटे और मीडियम साइज के लड्डू बनाएं। आप इसे तुरंत सर्व कर सकते हैं या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके बाद में भी खा सकते हैं।

Vegetable

10 Quick & Easy Sabzi Recipes for Busy Days

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19 Nov 2025

Soup

पौल्यूशन से लड़ने की शक्ति भरने वाला वैज सूप

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए विशेष वेज सूप। मास्क और एयर प्यूरीफायर के साथ, आपके शरीर को दिल्ली के बढ़ते प्रदूषण से निपटने के लिए विशेष प्रतिरक्षा की भी आवश्यकता होती है। इसलिए आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए, आज हम खास वेज सूप लाए हैं जो इस सर्दी से बचाने के साथ-साथ आपको इस प्रदूषित वातावरण से बचाने में भी मददगार साबित होंगे। यह सूप बनाने में बहुत आसान है और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

13 Jun 2025

Vegetable

सोयाबीन चिली

सामग्री :-

सोयाबीन (सोया बीन): 50 ग्राम

प्याज (कटा हुआ प्याज): 1

हरी मिर्च (हरी मिर्च): 4

काली मिर्च (शिमला मिर्च): 1/2 पेसिंग

हरी प्याज (स्प्रिंग अनियन): 1/2

गाजर (गाजर): 1

तेल (तेल):- 100 ग्राम

ज़ीरा (जीरा):1 लाख

वो (अंडा): 1

पश्‍चाप रोग (अदरक लहसुन कीट): 2

काली मिर्च (काला कागज): 1/2चम्मच

मक्के का निर्माण (मैदा का आटा):2 सुन्दर

सोया (सोया सूस): 2

काली मिर्च (हरी मिर्च की चटनी): 3 सुन्दर

विनेगर (सिरका): 2

धनिया पत्ती

14 Jul 2025

Daal

आसान दाल पालक

दाल पालक कैसे बनाये (प्याज नहीं लहसुन नहीं)

1: दाल को उठाकर धो लें। दाल को 5 से 6 सीटी के लिए हल्दी के साथ दाल के नरम और गूदेदार होने तक पका लें।

2: 2 कप कटे हुए पालक के पत्तों को धो लें। इन्हें बारीक काट कर एक तरफ रख दें।

3: एक पैन या कड़ाही में 2 या 3 टेबल स्पून घी या तेल गरम करें। 1 छोटा चम्मच जीरा भूनें। शाकाहारी पालक की दाल के लिए तेल का प्रयोग करें। आप किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।

4: जब जीरा चटकने लगे तो 1 इंच कटा हुआ अदरक डालें। कुछ सेकंड के लिए अदरक की कच्ची सुगंध जाने तक भूनें।

5: 1 से 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

02 Nov 2025

Snacks

Evening Tea-Time Snacks Under 15 Minutes: Quick Bites That Don't Taste Quick

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