एक साधारण, देहाती रोटी

Vegetable

एक साधारण, देहाती रोटी

10 Nov 2025

अवयव

स्पंज

1 1/2 कप (340 ग्राम) ठंडा पानी

1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट

1 1/2 कप (177 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा

1/2 कप (53 ग्राम) पम्परनिकल आटा

गूंथा हुआ आटा

2 चम्मच (12 ग्राम) नमक

2 1/4 कप (270 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा

1/2 कप (74 ग्राम) हार्वेस्ट अनाज अपनी पसंद के मिश्रित या मिश्रित बीज

निर्देश

स्पंज बनाने के लिए: अपना आटा तौलें; या इसे धीरे से एक कप में चम्मच से मापें, फिर किसी भी अतिरिक्त को हटा दें। स्पंज सामग्री को एक साथ मिलाएं, और कमरे के तापमान पर 3 से 4 घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें।

आटा गूंथने के लिए: स्पंज को हिलाएं, और नमक और मैदा डालें। आटे को तब तक मिलाएं और गूंदें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए। हार्वेस्ट ग्रेन्स ब्लेंड या अपनी पसंद के बीज में मिलाएं। आटे को घी लगे प्याले में रखिये, आटे की सतह पर तेल लगा दीजिये. ढककर किसी गर्म स्थान पर 1 1/2 से 2 घंटे के लिए रख दें, जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए।

आटे को हल्के से ग्रीस की हुई सतह पर पलट कर एक बॉल बना लें। हल्के से ग्रीस की हुई या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर, या ओवनप्रूफ क्रॉक में रखें। ढककर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें। बढ़ते समय के अंत में, ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।

पाव को खोलें, और धीरे से लेकिन मजबूती से इसे ऊपर से काट दें, फिर इसे पानी से छिड़कें। ब्रेड को 30 से 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।

Healthy Food

Clean Eating for Beginners: Real Food Without the Wellness Industry Nonsense

Description: Discover clean eating recipes for beginners that actually taste good. Learn what clean eating really means, skip the fad diet traps, and cook simple, whole-food meals that work.

07 Jan 2026

Snacks

आलू समोसा

आलू और मसाले को बाहर से बहुत कुरकुरी परत में भरकर बनाया गया आलू समोसा किसे पसंद नहीं है? आलू से भरे समोसे बनाना, सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आज शाम की चाय के साथ उन्हें बनाने की कोशिश करें।

11 Jun 2025

Sweet

वसंत पंचमी पर बनाएँ मालपुआ रेसिपी।

इसे पूजा में प्रसाद के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

07 Feb 2025

Vegetable

केला कोफ्ता

केला कोफ्ता करी बनाने की सामग्री-

2 कप मैश किया हुआ केला

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकता अनुसार घी

2 कप प्याज का पेस्ट

1 कप उबला, मैश किया हुआ आलू

1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हींग

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

जरूरत अनुसार नमक

1 कप टमाटर प्यूरी

01 Aug 2025

Sweet

इस भाई दूज बेसन बूंदी नहीं ट्राई करें पान के लड्डू, नोट करें Recipe

न के लड्डू बनाने के लिए सामग्री-

-खोया- 1/2 कप

-पेठा- 1/2 कप

-काजू- 6

-पान के पत्ते-6

-गुलकंद- 1/2 कटोरी

-ताजे गुलाब की पत्तियां- 2 गुलाब

-घिसा नारियल- 1/2 कप

-कंडेंस्ड मिल्क- 3 चम्मच

-पिसी सौंफ- 1 चम्मच

-इलायची- 1/2 चम्मच

-नारियल का बूरा - 4 चम्मच

-पिसी खस सीरप

27 Oct 2025