2 कप आटा या साबुत गेहूं का आटा1/2 कप शिमला मिर्च - बारीक कटी हुई1/2 कप बारीक कटा प्याज1 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ - कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है
1/4 कप मकई के दाने - कमरे के तापमान पर पिघले हुए8-10 जैतून—छिद्रित और कटा हुआ1/2 कप पिज़्ज़ा सॉसइतालवी मसालाखाना पकाने का तेलनमक स्वादअनुसारपानीइतालवी मसालाखाना पकाने का तेलनमक स्वादअनुसारपानी
पिज़्ज़ा पराठा बनाने की विधिगेहूं का आटा और पानी मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें।आटे को तेल से ढँक दें, कपड़े से ढँक दें और 20 मिनट के लिए बैठने दें।पनीर, प्याज, जैतून, मकई, घंटी मिर्च, नमक और मसाला मिलाएं।आटे को बॉल्स में बांट लें। डस्टिंग के लिए थोड़े से आटे का प्रयोग करें और प्रत्येक बॉल को बेलन की सहायता से बेल लें।बीच में एक बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें। स्टफिंग को ढकने के लिए गोलाकार आटे के किनारे को बीच की तरफ पलटें; स्टफिंग से भरे आटे को डस्ट करके फिर से बेल लें।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसमें स्टफ्ड स्टफिंग रखें। कुछ सेकंड के लिए भूनने दें, पलट दें, और तेल डालें। सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ से भुना हुआ है और पराठा अच्छी तरह से पक गया है।दही, अचार या रायते के साथ आनंद लें!
हरे धनिए की मठरी सामग्री : चार कप मैदा, तीन कप तेल, एक छोटी चम्मच जीरा, 2 चम्मच दरदरी कूटी काली मिर्च, एक छोटी चम्मच अजवायन, 100 ग्राम हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए। विधि :
हरे धनिए की मठरी
सामग्री : चार कप मैदा, तीन कप तेल, एक छोटी चम्मच जीरा, 2 चम्मच दरदरी कूटी काली मिर्च, एक छोटी चम्मच अजवायन, 100 ग्राम हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए।
विधि :
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सेवई की खीर, सेवई का हलवा या सेवई पुलाव, ये सभी अच्छे लगते हैं। सेवई से बनी इडली भी बहुत स्वादिष्ट होती है, बहुत कम तेल के साथ बनाई जाने वाली यह रेसिपी आप इसे नाश्ते के लिए या शाम को कभी भी खा सकते हैं, तो चलिए आज सेवई इडली बनाते हैं।
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