Salad

हेज़लनट्स और क्रैनबेरी के साथ गर्म ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हेज़लनट्स और क्रैनबेरी को मिलाकर एक ऐसा सलाद बनाया जाता है जिसे बच्चे भी खाना चाहेंगे। रंग और स्वाद एक शानदार गिरावट या हॉलिडे साइड डिश बनाते हैं, लेकिन हम सभी गर्मियों में भी इसका आनंद लेते रहे हैं।

1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटनी और चौथाई

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

१ कप कटे हुए हेज़लनट्स

३ स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन, कटे हुए

2 बड़े चम्मच मेपल सिरप

२ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी रोज़मेरी

1 कप सूखे क्रैनबेरी

¼ कप कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो-रोमानो चीज़

Step 1

ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

Step 2 
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे में लेपित होने तक टॉस करें। लेपित स्प्राउट्स को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

Step 3

पहले से गरम ओवन में स्प्राउट्स के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

Step 4

हेज़लनट्स को एक कड़ाही में मध्यम-कम आँच पर हल्के से टोस्ट और सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। हेज़लनट्स को एक बाउल में निकाल लें

Step 5

बेकन को एक ही कड़ाही में मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। मेपल सिरप और मेंहदी जोड़ें; पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि बेकन ड्रिपिंग और मेपल सिरप गाढ़ा न होने लगे और लगभग 10 मिनट तक चम्मच के पीछे चिपके रहें।

Step 6

एक बड़े कटोरे में पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन मिश्रण को एक साथ मिलाएं; तब तक टॉस करें जब तक स्प्राउट्स मेपल सिरप सॉस के साथ लेपित न हों। हेज़लनट्स, क्रैनबेरी, और पेकोरिनो-रोमानो चीज़ में छिड़कें; अच्छी तरह से टॉस करें। यह व्यंजन सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।


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बाजार जैसी टेस्टी चाउमीन

चाउमीन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
- 200 ग्राम चाउमीन नूडल्स
- 1 कप प्याज (कटी हुई)
- 1 कप गाजर (कटी हुई)
- 1 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
- 1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 3-4 कली लहसुन (कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
- 1/2 टेबलस्पून टोमैटो केचप
- 1/2 टीस्पून चीनी
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार

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काजू की सब्जी

काजू मशाला बनाने की सामग्री:-
काजू(Cashew): 100 ग्राम
प्याज(chopped Onion): 1
टमाटर(Chopped Tomato): 2
तेल(Oil): 100 गरम
जीरा(Cumin seeds): 1 चम्मच
दालचीनी(Cinnamon): 1 छोटा टुकड़ा
लॉन्ग(Cloves): 2
छोटी इलाइची(Cardamom):1
अदरक(Ginger): 1/2 इंच 
लहसुन(Garlic): 8-10कालिया
धनिया पाउडर(Coriander powder): 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर(Red chilli powder): 1 चम्मच
हल्दी पाउडर(Turmeric Powder): 1 चम्मच
गरम मशाला(Garam masala): 1 चम्मच
कसूरी मेथी(Kasoori Methi): 1 चम्मच
नमक(Salt): स्वाद अनुशार
धनिया पत्ता(Coriander leaves): 
क्रीम(Cream): 25 ग्राम

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मसाला वड़ा

सामग्री-
1 कप चना दाल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 सौंफ
2 सूखी लाल मिर्च
1 दालचीनी
1 बारीक प्याज
5-6 पुदीना पत्ते
5-6 करी पत्ता
2 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

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