हेज़लनट्स और क्रैनबेरी के साथ गर्म ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद

29 Sep 2025

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हेज़लनट्स और क्रैनबेरी को मिलाकर एक ऐसा सलाद बनाया जाता है जिसे बच्चे भी खाना चाहेंगे। रंग और स्वाद एक शानदार गिरावट या हॉलिडे साइड डिश बनाते हैं, लेकिन हम सभी गर्मियों में भी इसका आनंद लेते रहे हैं।

1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटनी और चौथाई

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

१ कप कटे हुए हेज़लनट्स

३ स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन, कटे हुए

2 बड़े चम्मच मेपल सिरप

२ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी रोज़मेरी

1 कप सूखे क्रैनबेरी

¼ कप कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो-रोमानो चीज़

Step 1

ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

Step 2

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे में लेपित होने तक टॉस करें। लेपित स्प्राउट्स को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

Step 3

पहले से गरम ओवन में स्प्राउट्स के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

Step 4

हेज़लनट्स को एक कड़ाही में मध्यम-कम आँच पर हल्के से टोस्ट और सुगंधित होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। हेज़लनट्स को एक बाउल में निकाल लें

Step 5

बेकन को एक ही कड़ाही में मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। मेपल सिरप और मेंहदी जोड़ें; पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि बेकन ड्रिपिंग और मेपल सिरप गाढ़ा न होने लगे और लगभग 10 मिनट तक चम्मच के पीछे चिपके रहें।

Step 6

एक बड़े कटोरे में पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन मिश्रण को एक साथ मिलाएं; तब तक टॉस करें जब तक स्प्राउट्स मेपल सिरप सॉस के साथ लेपित न हों। हेज़लनट्स, क्रैनबेरी, और पेकोरिनो-रोमानो चीज़ में छिड़कें; अच्छी तरह से टॉस करें। यह व्यंजन सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

Vegetable

Oats Idlli

Oats idli is a healthy and nutritious breakfast option that is easy to make and tastes delicious. Here is a simple recipe to make oats idli:

Ingredients:

1 cup rolled oats

1 cup semolina (rava/sooji)

1 cup yogurt (curd)

1/2 cup water

1 tsp mustard seeds

1 tsp cumin seeds

1 tbsp chana dal (split Bengal gram)

18 Apr 2025

Vegetable

मोहितो एक ऐसा सॉफ्ट ड्रिंक है जो आपको महंगे होटल या रेस्टोरेंट में पीने को मिल जाता है।

ये है घर पर मोहितो बनाने के 3 आसान तरीके जिन्हें आप 2 मिनिट में ही बना सकते हैं.

14 Jan 2025

Vegetable

टोफू कोफ्ता रेसिपी

रात के खाने में बनाएं टोफू के कोफ्ते, स्वाद में आएगा मजा

08 Mar 2025

Pickle

आंवला नवमी पर बनाएं वो 6 अनोखे व्यंजन, आमतौर पर ये होंगे हेल्दी

मान्यता के अनुसार आंवला नवमी को आंवले के पेड़ की पूजा की जाती है। इसे अक्षय नवमी भी कहा जाता है। इस दिन आंवला खाने का उच्च कोटि का महत्व है। आंवला विटामिन-सी से भरपूर होता है और हमारी पाचन शक्ति को बढ़ाता है, खाने की इच्छा को बढ़ाता है और आलस्य को दूर करता है। अगर आप भी आंवला नवमी के दिन आंवले का सेवन करके लाभ अर्जित करना चाहते हैं, तो यहां आपके लिए 6 अनोखी आंवला रेसिपी बताई गई हैं। यहां पढ़ें- 1. आंवला मुरब्बा:

आंवला मुरब्बा

1 किलो चमचमाता आंवला, 10 ग्राम चूना, 25 ग्राम मीठा मीठा, 1.25 किलो चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, 5-7 केसर के गुच्छे, पाव चम्मच इलायची पाउडर। तरीका:

1 किलो चमचमाता और आसान आंवला लें और इसे 3 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें पानी से निकाल कर कांटों से गोद लें और पानी में नीबू को घोलकर आंवले को 3 दिन तक उसमें भीगने दें. चौथे दिन इन्हें आसान पानी से धोकर चीनी, मीठा और पानी में भाप दें। फिर इसे कपड़े पर खोलकर सुखा लें। अब चाशनी बनाकर उसमें आंवले छोड़ दें और रात का खाना तैयार करें. जब आंवले अच्छे से नरम हो जाएं तो उसमें काली मिर्च, केसर और इलायची डाल दें। इसके बाद मुरब्बा को ठंडा करके एक जार में रख लें। तैयार आंवला जैम हृदय को बिजली देने और दिमाग को तरोताजा करने के साथ-साथ फिटनेस के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। 2. आंवला मसालेदार लौंजी:

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Sweet

बादाम हलवा रेसिपी

भारत में पारंपरिक तरीके से बहुत सारे हलवे बनाए जाते हैं। उनमें से बादाम का हलवा एक पारंपरिक भारतीय हलवा है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है। बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसलिए सुबह 4-5 बादाम खाना फायदेमंद होता है। यह सलाह घर के बड़े भी देते हैं।

आज हम बादाम का हलवा बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे सर्दियों के दिनों में हर रोज एक कटोरी सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों से लेकर बड़े तक शौक से खाएंगे। बादाम के हलवे को एक बार बना कर फ्रिज में रखकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

27 Nov 2025