समाग्री:-दूध(Milk): 2 कप (1/2 लीटर)चीनी(Suger): 2 चम्मचवनीला आइसक्रीम(Vanila Ice-cream): 1 कपसुगर सिरफ(Suger siraf): 2 चम्मचटूटी फ्रुइटी(tutti frutti): 1 चम्मच
वनीला शेक बनाने की विधि:-सबसे पहले दूध को मिक्सी जार में ले लें |फिर उसमे चीनी और आइसक्रीम को दाल दें
और मिक्सी को 1 मिनट के लिए चला दें |अब एक गिलास लें और उसे सुगर सिरफ से थोड़ा सजा लें |
फिर उसमे बनाये हुए शेक को डाल लें |उसका जो झाग बना होगा उसको भी डाल दें|
फिर उसके ऊपर थोड़ा सा सुगर सिरफ को डाल दें |और थोड़ी सी टूटी फ्रूटी को भी डाल दें , और हमारी वनीला शेक बनकर बिलकुल तैयार हो गया है |
अब घर पर क्रीमी लस्सी बनाना बहुत ही आसान
मिन्ट रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते और हरे धनिये के पत्ते को ले और पानी से धोकर अच्छी तरह से साफ कर ले। पत्तो को बारीक़ काट कर रख ले। अब मिक्सर में धनिया, पुदीने के पत्ते, दही, चीनी और नमक डालकर मिक्सी में अच्छी तरह पीस ले। रायता बनाने के लिए अब एक बाउल में दही को ले हल्का सा पानी डालकर अच्छे से फेट ले।
फालूदा आइसक्रीम देशी कुल्फी और गुलाब की चाशनी के साथ बनाई जाती है, जो मई-जून जैसी गर्मियों में भी राहत देती है। इस फालूदा में हमने सबजा के बीजों का इस्तेमाल किया है, जिन्हें तुकमलंगा और स्वीट बेसिल भी कहा जाता है। साबजा के बीज गर्मी में लाभ प्रदान करते हैं, साथ ही पेट के कई रोगों जैसे कब्ज, पेट की जलन में भी लाभ पहुंचाते हैं।
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