Dahi papdi chaat Recipe

Healthy Food

Dahi papdi chaat Recipe

22 Apr 2025

material:

20-25 crispy papdis

2 cups natural yogurt (dahi)

1/2 cup tamarind chutney (imli ki chutney)

1/2 cup green chutney (hari chutney)

1/2 cup boiled mashed potatoes

1/2 cup chopped onion

1/2 cup chopped tomatoes

1/2 cup boiled chickpeas

1/4 cup chopped coriander

1/4 cup cebu (chickpea crispy pasta)

Cumin powder 1/2 teaspoon

1/2 teaspoon red pepper powder

salty

Arrange the papadis on a platter.

Add yogurt to a bowl and mix until smooth. Season with salt and mix well.

Pour yogurt over the papdis to cover it completely.

Drizzle the tamarind chutney and green chutney over the yogurt. Cook and sprinkle the mashed potatoes, chopped onion, chopped tomatoes, cooked chickpeas and chopped coriander over the papdis.

Sprinkle cumin powder and red chili powder on top.

Increase the severity at the end.

Serve immediately and enjoy!

Vegetable

मंचूरियन रेसिपी | वेज मंचूरियन

वेज मंचूरियन ग्रेवी बनाने की विधि

आइए चरण 1 से शुरू करें

- वेजिटेबल बॉल्स बनाना

1. एक कटोरी में बारीक कटी या कद्दूकस की हुई सब्जियां लें। इसके लिए आपको ½ कप बारीक कटी हुई लाल पत्ता गोभी, ½ कप कद्दूकस की हुई गाजर, कप बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी शिमला मिर्च), कप बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स और कप बारीक कटी हरी प्याज चाहिए। आप लाल या बैंगनी गोभी के बजाय नियमित हरी गोभी भी डाल सकते हैं।

2. फिर सूखी सामग्री - 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च, 2 बड़े चम्मच मैदा, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च और ½ छोटा चम्मच नमक डालें या आवश्यकतानुसार डालें।

3. पूरे मिश्रण को एक साथ मिलाएं और इकट्ठा करें। फिर एक तरह से मिलाएं और गूंद लें ताकि सब्जियां पानी छोड़ दें और आपको आटे जैसा मिश्रण मिल जाए। लेकिन इस तरह रोटी या रोटी का आटा न गूंदें। ग्लूटेन स्ट्रैंड बन सकते हैं जो तली हुई वेजी बॉल्स में घनी चबाने वाली बनावट देंगे। तो बस बहुत अच्छी तरह से मिलाएं और दबाएं ताकि सब्जियां अपना रस छोड़ दें।

4. फिर मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा अपने हाथों में लें।

5. इसे अपनी हथेली में दबाकर बेल लें और गोल वेजी बॉल बना लें.

6. इसी तरह सारे वेजी बॉल्स बनाकर एक तरफ रख दें। वेजिटेबल बॉल्स बनाते समय आप हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगा सकते हैं.

स्टेप 2 - वेजिटेबल बॉल्स तलना

03 Nov 2025

Healthy Drinks

आम की लस्सी

हेल्दी ड्रिंक मैंगो लस्सी, जो इस मौसम में शरीर का तापमान गर्म हवा से तरावट देती है।

18 May 2025

Vegetable

One-Pot Vegetable Curry for Beginners (Or: How I Stopped Ordering Takeout and Learned to Love My Dutch Oven)

Description: Never made curry before? This foolproof one-pot vegetable curry is so easy, you'll wonder why you ever paid $15 for takeout. Beginner-friendly, customizable, and delicious.

26 Nov 2025

Vegetable

एक साधारण, देहाती रोटी

अवयव

स्पंज

1 1/2 कप (340 ग्राम) ठंडा पानी

1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट

1 1/2 कप (177 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा

1/2 कप (53 ग्राम) पम्परनिकल आटा

गूंथा हुआ आटा

2 चम्मच (12 ग्राम) नमक

2 1/4 कप (270 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा या ऑर्गेनिक फ्रेंच-स्टाइल आटा

1/2 कप (74 ग्राम) हार्वेस्ट अनाज अपनी पसंद के मिश्रित या मिश्रित बीज

10 Nov 2025

Snacks

राजस्थानी मिर्ची वड़ा

मिर्ची वड़ा बनाने की सामग्री-

8 हरी मिर्च

1 1/2 कप बेसन

आवश्यकता अनुसार नमक

3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 प्याज

आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल

2 चुटकी पिसी हुई हल्दी

2 उबले आलू

1 मुट्ठी हरा धनिया

22 Jul 2025