Snacks

आइए नाश्ते के लिए मसालेदार नमकीन बनाते हैं। लोग भी पूछेंगे रेसिपी




हरे धनिए की मठरी 

सामग्री : चार कप मैदा, तीन कप तेल, एक छोटी चम्मच जीरा, 2 चम्मच दरदरी कूटी काली मिर्च, एक छोटी चम्मच अजवायन, 100 ग्राम हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए। 

 विधि :


 हरे धनिये को बारीक काट लीजिये. केक के आटे को एक प्याले में छान कर निकाल लीजिए. नमक, जीरा, कारमेल बीज, काली मिर्च, कटा हरा धनिया और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ

आटे की एक चौथाई मात्रा लें और पानी को हल्का गर्म करके सख्त आटा गूंथ लें।

आटे को ढककर 20 मिनिट के लिए रख दीजिए
. फिर सभी बॉल्स को इसी तरह दबा कर एक ही साइज की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और आटे के बराबर मैट्रिस तैयार कर लें.

एक भारी तले के बर्तन में तेल गरम करें,

जितना हो सके ट्राउट डालें, धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें और प्लेट या प्लेट में निकाल लें।

बची हुई मठरियां फिर से डालिए और तल लें।

सारी मठरियां इसी तरह तैयार कर लीजिए। ठंडा होने पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।


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लंच में आप मसालेदार आलू के कोफ्ते बना सकते हैं।

Snacks

मसाला वड़ा

सामग्री-
1 कप चना दाल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 सौंफ
2 सूखी लाल मिर्च
1 दालचीनी
1 बारीक प्याज
5-6 पुदीना पत्ते
5-6 करी पत्ता
2 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

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