चैत्र नवरात्रि व्रत के दौरान 'पारसी फालूदा' से शरीर को ठंडा रखें।
चैत्र नवरात्रि के दौरान, भक्त देवी भगवती की पूजा करते हैं और उपवास रखते हैं। आजकल गर्मी का मौसम भी अपना रंग दिखाने लगा है। ऐसे में अगर आप भी चैत्र नवरात्रि का व्रत कर रहे हैं तो अपने खान-पान और सेहत का पूरा ध्यान रखें।
व्रत के दौरान ऐसी चीजों का सेवन करते रहें जिससे आपका शरीर ठंडा रहे। गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। ऐसे में हाइड्रेटिंग और स्वादिष्ट पारसी फालूदा रेसिपी आपके बहुत काम आएगी। यह फालूदा पारसियों के बीच काफी प्रसिद्ध है। इसे पीने से शरीर ठंडा रहता है। आइए आपको इसकी रेसिपी के बारे में बताते हैं।
पारसी फालूदा बनाने के लिए सामग्री:-डेढ़ कप ठंडा दूध1/2 कप पानी1 मीठी बेजिल (सब्जा)2 टेबल स्पून गुलाब सिरप2 स्कूप आइसक्रीम
पारसी फालूदा बनाने की विधि:-सबसे पहले एक यूनिट जार में पानी डालकर उसमें तुलसी के बीज डाल दें। इसके बाद कुछ देर प्रतीक्षा करें ताकि बीज सूज जाएं। इसके ऊपर दूध डालें और गुलाब की चाशनी डालें। अब इस मिश्रण को गिलास में डालें और ऊपर से एक आइसक्रीम स्कूप डालें। आपका ठंडा पारसी फालूदा तैयार है।
पिज़्ज़ा सॉस, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, मोज़ेरेला, ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके बनाई गई यह पिज़्ज़ा रेसिपी एकदम लाजवाब है।
नॉनवेज खाने वालो के लिए चिकन उनकी पहली पसंद होता है, और चिकन का नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है. चिकन की कुछ डिश स्टाटर के रूप में भी पसंद की जाती है, उस में से एक है चिली चिकन. चिली चिकन एक इंडियन-चायनीस रेसिपी है, जो चायनीस रेस्तरांट में मिलती है. इसे बहुत चाव से खाया जाता है. ये ड्राई एवं ग्रेवी दोनों स्टाइल में बनता है. चिकन न खाने वाले चिली चिकन की जगह चिली पनीर, चिली मशरूम, चिली आलू बनाकर खाते है
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए जरूरी सामग्री--बैटर के लिए आधा कप मैदा- तीन चम्मच कॉर्नफ्लोर- अदरक-लहसुन का पेस्ट- आधा चम्मच काली मिर्च- सोया सॉस -आधा कप पानी-250 ग्राम मशरूम- हरे प्याज बारीक कटे हुए- हरी मिर्च बारीक कटी हुई- दो लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई- अदरक बारीक कटा हुआ- काली मिर्च का पाउडर- सोया सॉस- शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई
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