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खसखस का हलवा रेसिपी

सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है खसखस ​​का हलवा

खसखस का हलवा सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ दिमाग को भी फायदा पहुंचाता है। यही कारण है कि खसखस ​​का हलवा खासतौर पर बच्चों और बुजुर्गों को खाने की सलाह दी जाती है। गाजर का हलवा, मूंग का हलवा, सूजी का हलवा और आटे की खीर लगभग सभी घरों में कभी न कभी बनाई जाती है, लेकिन अब तक अगर आपने घर पर खसखस ​​का हलवा नहीं बनाया है, तो आज हम आपको बताएंगे कि खसखस ​​का हलवा घर पर कैसे बनाया जाता है. बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, इसकी रेसिपी उतनी ही आसान होती है.

खसखस का हलवा बनाने के लिए सामग्री:–
  • खसखस – 1 कप
  • दूध – 1 कप
  • घी – 1/2 कप
  • चीनी – 1 कप
  • इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून
  • काजू – 10
  • बादाम – 10

खसखस की खीर बनाने की विधि:-
खसखस का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले खसखस ​​को लेकर साफ कर लें और रात भर के लिए पानी में भिगो दें. अगले दिन भीगे हुए खसखस ​​को पानी से निकाल कर मिक्सर या सिल की सहायता से बारीक पीस लीजिये. खसखस को पीसते समय जरूरत के हिसाब से पानी डालते रहें। खसखस के पेस्ट को प्याले में निकाल कर अलग रख लीजिए. अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. 

घी के पिघलने पर इसमें खसखस ​​का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भूनें. जब खसखस ​​का रंग बदल जाए तो उसमें दूध और चीनी डालकर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं. इसे पकने में करीब 5 मिनट का समय लगेगा। इस बीच काजू और बादाम को बारीक काट लें। जब हलवे में घी छूटने लगे तो उसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डाल कर हलवे में अच्छी तरह मिला लें. अब इसे 2 मिनट और पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट खसखस ​​का हलवा तैयार है.


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गोभी मंचूरियन

गोभी मंचूरियन बनाने की सामग्री-
2 मध्यम फूलगोभी
2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
4 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप
4 सूखी लाल मिर्च
3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप कटा हरा प्याज
2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
1 कप पानी
1 कप रिफाइंड तेल
2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
3 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 कप मैदा

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पनीर पसंदा बनाने का ये है बिल्कुल अलग तरीका, बेहद कम समय में बनकर होता है तैयार

पनीर पसंदा बनाने के लिए सामग्री-
-1 टेबलस्पून काजू का पेस्ट
-1/2 टीस्पून कसूरी मेथी
-1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
-1/4 टीस्पून गरम मसाला
-1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
-250 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
-1 कप टमाटर प्यूरी
-1 टीस्पून जीरा पाउडर
-1/2 कप मलाई (क्रीम)
-2 बड़ी इलायची
-1  तेज पत्ता
-2 प्याज
-लहसुन की 5 कलियां छिली हुई
-अदरक का आधा इंच टुकड़ा
-2 हरी मिर्च कटी हुईं
-1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
-नमक स्वादानुसार
-तेल जरूरत के अनुसार 

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