बहुत ही जायकेदार बनता है मटर का हलवा
आज मैं आपके लिए एक बहुत ही अच्छी और पोस्टिक से भरपूर रेसिपी लेकर आई हूँ। आज मैं आपको बताने जा रही हूं कि मटर का हलवा कैसे बनाया जाता है और इसे बनाना कितना आसान है. मटर का हलवा आप अपने बच्चे या बूढ़े को भी दे सकते हैं. यह सभी के लिए बहुत ही फायदेमंद डिश है। मटर का हलवा बनाने में अधिकतम 15 मिनिट का समय लगता है और यह बनकर तैयार है. तो चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं। इसे बनाने के लिए हमें चाहिए।
हलवा बनाने की सामग्री:-मटर के दाने – 500 ग्रामघी – 2-3 चम्मचदूध – 500 ग्रामचीनी – 150 ग्रामकिशमिश – 8-10बादाम – 8-10 कटा हुआनारियल बुरादा – 1/4 कपकाजू – 8-10 कटा हुआमावा – 1/2 कपइलाइची पाउडर –1/2 चम्मच
हलवा बनाने की विधि :-1. सबसे पहले मटर को निकाल कर अच्छे से धो कर छान लीजिये. 2. अब मटर को मिक्सर में डालिये और थोड़ा सा दूध डाल कर दरदरा पीस लीजिये.3. अब हमारे मटर के दाने पीसने के बाद यह कुछ इस तरह बन जाएगा. 4. अब गैस ऑन कर दें और उस पर एक पैन रखें और उसमें घी डालें. 5. घी के गर्म होने पर इसमें पिसे हुए मटर के दाने डालकर 5-7 मिनिट तक भून लीजिए.
6. फिर इसमें 1 चम्मच और घी डाल कर इसका पानी सूखने तक (8-10 मिनट) भूनते रहें. 7. फिर इसमें चीनी डाल दें और बचा हुआ दूध डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं. 8. अब इसमें किशमिश, काजू, बादाम और नारियल डाल कर मिला लें. 9. फिर इसमें मावा डालकर 2-3 मिनिट तक पकाएं. 10. फिर इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें। 11. अब इसे प्याले में निकाल लीजिए और हमारा मटर का हलवा बनकर तैयार है.
खस्ता पकौड़ी, उत्तर प्रदेश, राजस्थान और उड़ीसा का एक पारंपरिक स्वादिष्ट रेसिपी है। गुलगुले को हरी चटनी या तीखी सब्जी के साथ खाया जाता है।
हरी मटर के स्वादिष्ट उत्तपम। उत्तपम साउथ इंडियन डिश है लेकिन इसे पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है। आमतौर पर उत्तपम चावल या सूजी से बनाया जाता है लेकिन हम आपके लिए लाए है उत्तपम की एक खास रेसिपी।
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